刺筋面怎么做

1. 刺筋面怎么做？

刺筋面怎么做？

把摘好的刺儿菜洗干净，烧水烫至刺儿菜的梗两指一捏就烂，捞出放凉，开始舀面和刺儿菜一块搅拌均匀，手揉搓成面团，醒二十来分钟，开始再揉，揉光滑，开始擀，擀成大面片后，叠起，切成细面条，开水下锅，煮熟，捞出，拌臊子吃。当然现在有榨汁机，可以不煮刺儿菜，直接榨成汁和面也行。

首先将刺荊洗好,然后下锅进行简单的焯水。焯水的时候准备好中筋面粉加水揉成面团,等刺荊焯水结束后切碎加入到面团中一起揉面,等面团光滑后将面团擀平,之后洒上面粉拿刀将面皮切成细小长条的样子,就做好我们的刺荊面了。