瓜皮炒肉做法？
材料清单:
西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
原 料：
做 法：1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。
3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放***椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
特 点：
猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
将新鲜的猪瘦肉切丝，用酱油老抽蚝油淀粉抓拌均匀，放冰箱冷藏室内放置一小时腌制入味，将新鲜的西瓜皮洗净后去掉外皮、去掉残留的红瓤，切成厚片备用。
锅中放油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入猪肉翻炒至变色，下入西瓜皮大火翻炒至瓜皮出水，加入酱油盐调味，出锅前撒一把小米辣末丰富一下口味，翻炒几下撒一把香菜段即可出锅。
1. 去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
2. 把瓜皮都切成丝，加少许盐，腌制一会
3.胡萝卜切片，猪肉切片，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用
5. 倒入肉片煸炒至变色，捞出备用
6. 倒入胡萝卜片，加入少许的水煮3-5分钟，倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
7. 取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱倒入辣酱汁，倒入肉片一起翻炒
8.最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可
做法，锅起热放入清水煮开放入切好西瓜底皮片焯水捞出放到冰块过凉，捞出放到晒干水分1/3，锅起热放入油油油温升高放入炒菜料包煸炒几下倒入五花肉片煸炒至断生倒入西瓜底皮片煸炒几下，倒入料油即可出锅食用
西瓜皮可以炒菜吃吗？怎么做？
可以呀！
西瓜皮别名西瓜翠衣，具有清热解暑，利尿消肿，解毒去痱，爱美的女士还可以美白皮肤哦。营养成分含量非常丰富，含葡萄糖，苹果酸，枸杞碱以及维生素C，还有一个神秘物质，是中老年大叔的最爱—瓜氨酸，瓜氨酸可在体内转化成精氨酸，精氨酸具有促进循环系统的功效，对心脏有好处，精氨酸还具有补肾的功效哦！
话重点，可以凉拌，也可以炒着吃！
具体做法：
1、选厚点的西瓜皮，用勺子挖完瓜瓤；
2、清水洗净，稍晾放一会儿，淋干；
3、切薄片或丝；
4、起锅、加油、加调料，放切好的瓜皮，翻炒三分钟，出锅，大功告成！
祝食用愉快！
大家好，我是李哥，很高兴来回答“西瓜皮可以炒菜吃吗？怎么做”这个话题，在炎炎夏季，西瓜一直是人们喜爱的食品，避暑解渴的必备佳品。西瓜很好吃，但是人们吃了西瓜，西瓜皮就会直接扔掉，扔掉的西瓜皮上有的还有很多红西瓜瓤，西瓜不只是红西瓜瓤解渴消暑，西瓜皮同样有解渴消暑的作用，很多人都不知道西瓜皮的功效。 在有的地方，就有人们开始制作西瓜皮制作美食菜肴，就咱们家常菜来说，西瓜皮就可以简单的炒菜吃，做法很简单，也很好吃。首先把吃完西瓜的西瓜皮洗净，然后再把西瓜皮最外面的皮用去皮器去掉，留下白色的西瓜瓤，切成小块或者长条（随自己喜欢）备用，然后就跟做家常菜一样，烧锅，放油，葱姜佐料，盐，也可以放点别的菜或者肉，开始炒，但是有一点，炒西瓜皮的时候，一定要炒生点，有清脆的感觉就好，少放盐，这样炒出的西瓜皮清脆好吃，味道不错，可以尝试做下，以上就是我的回答，希望对您有帮助，喜欢就点赞关注！谢谢！
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