福建海鲜面的做法

1. 舟山海鲜面汤底秘方配方？
2. 海鲜臊子面怎么做？

舟山海鲜面汤底秘方配方？

舟山海鲜面汤底的秘方配方包括新鲜的海鲜（如虾、螃蟹、贝类）、干贝、海带、香菇、姜、葱、料酒和酱油等。首先，将海鲜和干贝清洗干净备好。然后在锅中热油爆香姜葱，加入海鲜和干贝炒匀。接着加入适量的水煮沸，放入海带和香菇，再加入料酒和酱油调味，煮至海鲜熟透。最后用滤网过滤出清澈的汤底即可。这样制作出来的海鲜面汤底既鲜美又营养丰富。

海鲜臊子面怎么做？

食材

白面200g,青江菜8支,透抽1/2尾,深海鱼(可切片即可)100g,蛤蛎20颗,白虾8只,鱼片花4片,蟹味棒2条

步骤

1、白虾去须、脚。深海鱼切片。透抽开花再切片。

2、取适量水煮开后将白面煮熟捞起备用。青江菜烫熟过冷水备用。

做法：

1、准备材料：鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量

2、首先把青菜洗净备用。

3、鱿鱼洗净切好备用。

4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油。