炖护心肉的做法,炖护心肉的做法大全***

1. 牛肉护心肉的家常炖法？
2. 护心肉怎么煮烂？
3. 护心肉怎么煮烂最好吃？

牛肉护心肉的家常炖法？

材料：牛肉护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣。

做法：

1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水，锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。捞出晾凉。

2.准备尖椒，葱姜蒜，护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝，锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒。

3.加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。

具体做法:

1、将护心肉切成块状，加入食盐、大料、花椒，腌制三十分钟，将青红椒切成长三角形。

2、将锅底放入油并且调大火烧热，加入护心肉块快速翻炒一分钟，均匀翻转，然后快速起锅，将其放入盘子里待用，把锅洗干净。

3、将锅调热并且加入油和蒜，将青红椒入锅，放入食盐和鸡精，用锅铲翻炒，待辣椒炒到四分熟时将盘子中炒过的护心肉放入锅中和辣椒一起翻炒。

4、翻炒两分钟，放入葱花，加入老汤适量，即可食用。

护心肉怎么煮烂？

护心肉要煮烂，一定要先把他紧个水井水，以后去到她的仙气，然后切成小块锅中放水水，没过护心肉然后一定要小火慢炖两个半小时左右慢炖过程中一定不能把火放大，一定要小火慢炖两个小时到两个半小时左右就可以把它炖烂了关键的是，坚决不能够开大火，如果开大火，反而会延长他***的时间

护心肉怎么煮烂最好吃？

护心肉要煮烂，一定要先把他紧个水井水，以后去到她的仙气，然后切成小块锅中放水水，没过护心肉然后一定要小火慢炖两个半小时左右慢炖过程中一定不能把火放大，一定要小火慢炖两个小时到两个半小时左右就可以把它炖烂了关键的是，坚决不能够开大火，如果开大火，反而会延长他***的时间

护心肉又称作隔山肉，护心肉我觉得用来炖汤挺不错，首先清洗干净切块沸水，沸水一下拿出来再清洗一下，放炖汤锅里加几片姜炖十多分钟，然后再转小火，慢慢炖半小时，时间差不多再把山药放进去，再煮三四分钟，差不多ok了，然后再盐调味即可！大家可以在家试一下这种做法哦

护心肉，怎样煮烂最好吃？

我觉得个人的口味，把护膝温度就用像煮五花白肉那样煮一下，蘸着蒜酱辣椒油吃是最好吃的吃法，一定要把护心肉用清水泡一下，洗干净，然后下入锅内，加入水，放入大料，花椒桂皮香叶不要放酱油，清水煮这样煮出来比较原味，然后调一点蒜酱，辣椒油蘸着吃，非常好吃，这也是一种传统的吃法，不妨试一下，肯定你不会后悔的

材料

护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克

做法

1、将护心肉切成片腌制一下备用(蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、)20分钟即可

2、将腌制好的护心肉入油滑熟备用

猪护心肉是外面有筋膜，内包纯瘦肉，吃起来劲道留香，如果想将其炖至酥烂，可以用盐先搓其表面，用清水反复泡一小时去血水，然后加料洒和小茴香冷水下锅，水开撇去浮沫，沥干水分后可切成大块后，油开入冰糖粒炒其上色后入高压锅，入开水加各种香料和朝天椒盐上气后十五分钟即可！