凉拌拉面的做法和配方

1. 凉拌辛拉面的做法？
2. 谁知道凉拌面片（兰州拉面的一种）怎么做的？
3. 谁知道凉拌面片（兰州拉面的一种）怎么做的？

凉拌辛拉面的做法？

辛拉面 一袋 、 青椒 半个 、 土豆 半个 、 胡萝卜 一段 、 洋葱 四分之一个 、 盐 适量 、 耗油 一勺

烹饪步骤

1、准备辛拉面，随自己口味选择

2、土豆半个切丁，胡萝卜一小块切丁，青椒半个切丝，洋葱四分之一，切好备用

3、锅里热油

4、土豆下锅快速翻炒至颜色变黄

5、土豆颜色变焦***放入洋葱翻炒至变软

6、青椒，胡萝卜一起下锅翻炒，放一丢丢盐一勺耗油

7、加水，大火烧开后放去辛拉面

8、拉面下锅待拉面变软放入拉面调味料，这期间就是煮面。

主料：拉面300g　　调料：食盐适量、胡萝卜80g、白芝麻适量、芝麻油适量1.拉面弄至蓬松状态2.煮适量开水，水开后放入一点点盐，下拉面煮至全熟3.在煮拉面的时候，把配料青瓜、胡萝卜和叉烧都切成丝备用4.煮好的拉面过冷水或者冰水后，加一点香油拌匀，以免粘在一起5.在拌好拉面上码上青瓜丝、胡萝卜丝以及叉烧丝，勺上一茶匙的葱伴侣豆瓣酱，撒上白芝麻，食时拌匀即可！

谁知道凉拌面片（兰州拉面的一种）怎么做的？

其实本来是没有凉拌面片的,只有炒面片,是兰州拉面的一种,不过凉拌面也是兰州拉面的一种,所以有了凉拌面片,杭州这边有的具体做法:掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克【制作过程】 (1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面片，再把对好的汁浇上即成。

谁知道凉拌面片（兰州拉面的一种）怎么做的？

其实本来是没有凉拌面片的,只有炒面片,是兰州拉面的一种,不过凉拌面也是兰州拉面的一种,所以有了凉拌面片,杭州这边有的具体做法:掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克【制作过程】 (1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面片，再把对好的汁浇上即成。