卤肉拉面的做法

1. 卤肉拉面怎么做？
2. 统一卤肉方便面是啥肉做的？
3. 卤肉三道面是哪三道面？

卤肉拉面怎么做？

卤肉拉面的做法如下：1. 准备食材：卤肉、拉面、青菜等。
2. 先将卤肉切成块状，待用。
3. 将锅烧热，加入卤肉煸炒，待其变色后加入调料，包括生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖等，中火煮30分钟。
4. 将拉面放入热水中，煮5分钟，捞出装入碗中。
5. 将煮好的卤肉和青菜加入碗中，倒入卤肉汁，即可食用。
卤肉拉面的做法很简单。
该做法只需要简单的准备食材，并进行简单的烹饪，非常容易学会和操作。
除了传统做法的卤肉拉面，还可以根据个人口味和喜好进行创新变化。
例如，在汤汁中加入牛肉、鸡肉等食材，或者选择不同口味的调料来制作出不同口感的卤肉拉面。

猪肉下水，焯去血水，捞起。另烧一锅开水，猪肉整块下水，水要淹没猪肉。放入料包（二姐卤料包）卤至肉用筷子戳透为止！

第2步.

拉面。不会拉面的朋友可买手擀面。 再见！反正我会。

第3步.

调汁。青椒切丝，入油翻炒，加入勾兑好的淀粉，然后加入醋、盐、花椒粉、再放一点味精（三颗，不吃味精珍爱生命）将料汁倒入面中，拌面开吃！

 1、将香菇、黑木耳用冷水发四个小时，用开水烫一下，切成小丁，备用。

 2、坐锅烧水，水开后放入肉馅用筷子滑散，待水沸后将肉陷捞出，控干水份。

 3、起锅加入一碗水、加盐、鸡精、香菇木耳丁、加少许老抽煮五分钟，倒入煮好的肉馅加少许糖，改小火慢慢煮，待收汁后勾上点薄芡就可以出锅了。

1、牛肉放入清水中浸泡片刻，去除里面的血丝即可。在锅中倒入适量的.水，放入处理好的牛肉，大火煮至片刻，撇去表面的浮沫后捞出。

　　2、在炒锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜，大火爆香，倒入三大勺豆瓣酱，把牛肉倒入其中，继续翻炒， 再依次加入酱油、料酒、耗油、白糖，直至炒至翻炒至均匀。

　　3、紧接着，往锅中倒入适量的清水，逐一加入胡萝卜、大料和香叶，转至小火炖煮大约25分钟，煮制汤汁浓郁即可。

　　4、再煮酱汁的时候，我们就可以将面条下锅煮熟后捞出，依次放在碗里面，把煮好的酱汁浇在汤面上，撒点葱花，可以在里面加个卤蛋哦，就可以享用

1、首先准备好泡菜、鸡肉剁碎，混合均匀备用。

2、黄瓜切丝备用。

3、骨汤烧开备用。

4、另起一锅，烧开清水，加入拉面，煮到八成熟捞出。

5、趁热浇入滚烫的骨汤。

6、加入泡菜鸡肉碎、葱末、黄瓜丝即可。

统一卤肉方便面是啥肉做的？

统一做的卤香牛肉面，里边是牛肉，当然牛肉的含量非常的少，我们把他的酱包从汤化开以后，会发现非常小的肉粒颗粒，这种就是牛肉肉颗粒，虽然量量很少，但却是货真价实，一份只卖两块五，当然里边可能还会混有一些牛油以及牛的肥肉，这都是情有可原的

卤肉三道面是哪三道面？

卤肉三道面指的是刀削面、炸酱面和拉面。

卤肉面是以中筋面粉、鸡蛋为主料制作的菜品。

做法

1. 蛋清和面，面粉里加入了一小撮蓬灰（没有的话用食用碱代替）和一小撮盐，面条更劲道一些，煮的时间长也不会软烂。比例是150g中筋面粉，1个鸡蛋的蛋清，加水配到液体一共60g。只要记住机制面条液体和中筋粉的比例是2:5就可以了。这样出来的面团不会互相粘连。 

2. 面粉里加入分量内盐和蓬灰拌匀，加入液体用筷子搅成雪花状。 

3. 大致和成团就好，不用讲究三光。压面机的碾压也能帮助面筋形成，使面团光滑，面团本身含水量低，自己揉太费劲了。 

4. 分成几块，压面机调到最粗档，碾压后折叠继续压。