布蛋糕做法,布蛋糕怎么做

1. 奶酪布怎么做蛋糕？
2. 艾叶蛋糕的做法？
3. 蛋糕的做法配方？
4. 10种肉松蛋糕的做法？

奶酪布怎么做蛋糕？

往碗里加入40克奶油奶酪，25克黄油和25克牛奶搅成奶糊，加入3个鸡蛋黄搅匀。蛋奶拌匀后，把35克低筋面粉筛进去搅匀。

另拿碗打入3个鸡蛋清，加4滴柠檬汁打发，再依次加入10克白砂糖，加三次打发3倍大，把打发好的蛋白放进蛋奶糊里拌匀，倒入抹上油的6寸蛋糕模具里，放烤箱中175度烤35分钟即可。

艾叶蛋糕的做法？

1.用料:鸡蛋 5个，低粉 60g，糖 50g，牛奶 30g，玉米油 45g，艾*** 30g，柠檬汁 几滴

2.做法步骤:蛋黄和蛋白分离，蛋黄跟艾***，糖，油，低筋面粉，牛奶充分混合备用！蛋白和糖柠檬汁混合打之8分发跟蛋黄糊搞拌均匀倒入8寸模具，上火160度，下火145度烤50分钟，烤完毕倒扣放凉就可以开切啦

【食材】中筋面粉 200克，小麦淀粉 70克，砂糖 30克，

艾叶汁 230克，新鲜酵母 8克。

【做法】

第一步 新鲜的艾叶清洗干净，只保留艾叶的嫩叶部分，烧开水后艾叶焯水。把100克艾叶和200克水放入破壁机，用破壁机搅拌成艾叶汁。把艾叶汁放入大容器中，放入砂糖和新鲜酵母，搅拌均匀。如果没有新鲜酵母，可以用干酵母粉，新鲜酵母与干酵母按照3:1比例兑换。

第二步 把小麦淀粉放入大容器里。

原料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、艾草汁、砂糖、白醋。

做法步骤：

第1步、艾草洗净锅中水焯烫软后捞出。

第2步、艾草加少许水榨成汁备用。

第3步、蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。

第4步、碗中玉米油加热至少许小泡后关火。

蛋糕的做法配方？

食材和配料：鸡蛋4个、糯米粉500克、糖150克

做法：

1、准备一个容器，将准备好的鸡蛋打破放入容器中，加入150克白糖在容器中，用蛋打器将容器中的全蛋加糖打发至原来体积的两倍大即可。

2、将鸡蛋液打发之后，将准备好的糯米粉加入容器中，用刮刀或者其他器具搅拌至容器无干粉即可，如果太稠的话可以加入适量的水搅拌。

3、准备一个蒸笼，在蒸笼里面放入蒸馒头的布，然后直接把准备好的蛋糕面糊液倒入蒸笼中，静置大概5分钟左右。

4、将蒸笼放在锅中，开大火蒸大概20分钟左右，关火之后不要立即开盖，焖5分钟左右开盖脱模，用刀切开就可以食用啦，香甜软糯，超级好吃，千万别错过

1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。

2.玉米淀粉:***又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。

3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。

4.黄油:指从牛奶中提取的油，为***固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。

5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。

6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。

7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。

10种肉松蛋糕的做法？

烹饪步骤：

1.4个冰鸡蛋，（夏天用冰的）手动搅蛋器，电动打蛋器，搅蛋盆，蛋清钢，电子称，裱花袋，油纸，葱花火腿末加一个蛋清在一起拌匀

2.水、大豆油、细沙糖、蜂蜜加在一起搅匀至细砂糖无颗粒

3.加入低筋面粉井字型搅拌均匀

4.将4个蛋放入蛋清钢里，捞起

5.放入3步骤里 与面糊井字型搅拌均匀