蛋糕糊做法

1. 6寸蛋糕面糊类做法？
2. 展艺蛋糕粉做法？
3. 做蛋糕多下来的蛋糕糊怎么办？

6寸蛋糕面糊类做法？

主料：低粉55克、鸡蛋3个。 辅料：细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克。 6寸蛋糕的做法步骤： 1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。 2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄，筛入低粉，拌匀。 3、面糊里加3分之1蛋清，拌匀；拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。 4、蛋糕糊倒入6寸戚风模具，左右晃动，使蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。 5、烤箱预热155度，将烤盘放入中下层，上下火烤40分钟。 6、烤好的6寸蛋糕立即取出倒扣，放至蛋糕完全冷却后脱模即可完成。

展艺蛋糕粉做法？

1、将鸡蛋，牛奶，麦吉诺蛋糕粉混合一起，并逐渐快速搅拌

2、面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油

3、在电饭煲中刷入食用油，防止粘锅

4、将蛋糕面糊倒入电饭煲中开启煮饭模式进行加热蒸制

5、时间到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！

做蛋糕多下来的蛋糕糊怎么办？

1、选择上层未糊的部分食用

电饭煲毕竟不是专业的蛋糕制作工具，操作不当很容易烧糊，如果在制作电饭煲蒸蛋糕的时候出现了底下糊了的情况，可以用勺子舀上面部分的蛋糕吃，底下有糊味的蛋糕则可以弃之不食。

2、重新制作

电饭煲蒸蛋糕的过程中，如果操作不当出现糊了的情况，并且烧糊的情况还比较严重，可以将蛋糕丢弃，重新制作新蛋糕。