蛋糕粉的家常做法电饭锅?
食材:蛋糕粉200克,蛋白:4个蛋白,70克砂糖,5克塔塔粉,1-2滴白醋,蛋黄:4个蛋黄,60克砂糖,60克牛奶,60克色拉油,10克泡打粉,120克低粉少许盐
做法:
1、将蛋黄打散,分3次加入砂糖;
3、搅拌均匀后加牛奶;
4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐,搅拌好蛋黄糊后待用,要保证没有细颗粒,蛋黄糊表面光亮;
5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡,加入塔塔粉和三分之一砂糖,二档打成细泡,加入三分之一砂糖,四档打发,加入剩下的砂糖,打到硬性发泡,即倒扣下来不会滴淌,而且打蛋器末端是尖挺的小尖;
6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌,一定要由下往上翻不要划圈,搅拌好后倒入剩下的蛋白霜中,搅拌一定要均匀,不能看到有白色的蛋白,然后倒入8寸的圆形蛋糕模中并抹平表面。
7、烤箱180度预热,上下火180度烘烤35分钟,烤好后倒扣待凉。
8、烤好的蛋糕分两片,第一片抹一层奶油然后铺上喜欢吃的馅,我放的是去核的樱桃,然后放上另一片蛋糕抹上一层奶油;表面和四周抹平,也可用刮板刮出喜欢的图案;
九叔蛋糕粉做法?
用料:九叔蛋糕粉250克一包,鸡蛋2个,牛奶200亳升,白砂糖120克,玉米油30克
做法:
2、先把鸡蛋搅拌起泡。
3、加入白砂糖和玉米油,搅拌均匀。
4、加入九叔蛋糕粉,加入200亳升牛奶,一起搅拌均匀。
5、把盘抹一层油,然后倒入搅拌好的蛋糕粉。把盘拿起轻轻震几下,把气泡震走。
6、冷水上锅,大火蒸25分钟,关火焖5分钟再开盖即可。
家用红枣蛋糕粉做法?
准备原料:去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。
做法:
1、红枣去核儿。
2、加牛奶放入搅拌器打成泥。
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