细嫩蛋糕做法

1. 春天蛋糕做法？
2. 无水蛋糕怎样做表面才光滑细腻？
3. 普通蛋糕的配料和制作步骤？

春天蛋糕做法？

春天蛋糕是一款以新鲜草莓、奶油和巧克力为主要原料的蛋糕。它的口感柔软、细腻，且充满草莓的香气和春天的活力。
首先，你需要准备好所需的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、新鲜草莓、奶油和巧克力。在制作过程中，你需要先将面粉、糖和鸡蛋充分搅拌，再加入融化的黄油，继续搅拌至面糊细腻光滑。接着，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。
在烤制蛋糕的同时，你可以将新鲜草莓洗净、切片，并加入糖和柠檬汁腌制一段时间，以增强草莓的口感和香气。当蛋糕烤好后，你需要将其从烤盘中取出，并放置在一旁冷却。
接下来，你可以将奶油加入糖中打发至硬性发泡，并将巧克力融化备用。将打发的奶油涂抹在蛋糕的表面和内部，并将草莓片均匀地摆放在蛋糕上。最后，你可以将融化的巧克力装入挤花袋中，在蛋糕上挤出美丽的花朵装饰。
春天蛋糕的特点在于其柔软细腻的口感、香甜可口的草莓味以及充满活力的装饰。它是一款非常适合春天品尝的甜点。

无水蛋糕怎样做表面才光滑细腻？

方法1蛋糕发起来不要超过盆方法2打蛋的时候放点玉米油，如果有甜牛奶可以放一点方法三拿一个大过打蛋盒的盒在这个大的盒里倒入热水把打蛋糕的盒放在热水盒里打蛋打到蛋有点要发的时候就可以了这样做出来的蛋糕更细腻…希望是你想要的

普通蛋糕的配料和制作步骤？

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2、 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

3、 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）；

4、 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

戚风蛋糕配方 : 鸡蛋 3个，色拉油 35克，低筋面粉 50克，牛奶 40，细砂糖 50克，柠檬汁或白醋或香草精 几滴，玉米淀粉 5克

做法步骤

1、蛋清蛋黄分离，向蛋黄碗中加入牛奶、玉米油（轻轻摇动碗，让牛奶和玉米油包裹住蛋黄，防止蛋黄暴露在空气下结皮影响口感）

2、打发蛋清，分3次加入细砂糖。（最后一次加糖把玉米淀粉一起加入）打发至插入一根筷子不会倒就可

3、低筋面粉过筛加入蛋黄碗搅拌均匀