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炒肉为什么放豆豉?
炒肉放豆豉的原因如下1:
增添风味 。豆豉的咸香和小炒肉的香辣相互搭配,相辅相成,进一步提升了整道菜的口感。
提供额外的层次感 。豆豉具有独特的咸香味道,可以为小炒肉提供额外的层次感,使得小炒肉更加美味可口。
(图片来源网络,侵删)
需要注意的是,使用豆豉时要适量,以免豆豉的味道过于浓重,影响整体口感1。
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