用蜂蜜发面的做法***

1. 蜂蜜能发面吗？
2. 用蜂蜜如何发面？
3. 用蜂蜜发面怎么做？

蜂蜜能发面吗？

蜂蜜可以发面做馒头。

1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

2、蜂蜜发面步骤：先将蜂蜜倒入和面水中，500克面粉加入水250克，加蜂蜜1汤匙半，夏天加入冷水，将面团揉匀柔软，揉好面团后置于盆中，用湿布盖好，放在暖和地方发酵4~6小时，待面团胀发到原来的2倍左右时，就算发好了，用蜂蜜发面所蒸出的馒头松软、香甜，别有一番风味。拓展资料：发面的技巧：1、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

用蜂蜜如何发面？

需要提前准备好的材料包括：面粉适量、蜂蜜适量、清水适量。具体做法如下：

1、准备好面粉和蜂蜜。

2、将小麦面粉，蜂蜜加适量清水搅拌成絮状。

3、搅拌成絮状之后用手和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右即可发面使用了。

用蜂蜜发面怎么做？

您好，步骤：

1.将面粉倒入一个大碗中，加入适量的蜂蜜和温水，搅拌均匀。

2.将面团揉成光滑的球状。

3.将面团放入一个大碗或容器中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团变大。

4.将发酵后的面团放在工作台上，揉几分钟，将气体排出来。

5.将面团分成若干个小面团，搓成圆球状。

6.将小面团放在烤盘上，用保鲜膜或湿布盖上，再次发酵，直到变大。

7.将面团放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到面包表面呈金***。

8.取出面包，放在冷却架上，待凉后即可食用。

我是这样做的：首先用温水化开酵母，等酵母水表面有很多泡泡，慢慢边搅拌边倒入面粉，再倒入䢔量蜂蜜，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团等待发酵，放了蜂蜜发得很快，吃起来还有一股香味。

先将蜂蜜倒入和面水中，500克面粉加入水250克，加蜂蜜1汤匙半，夏天加入冷水，春、秋、冬季加热水。

再将面团揉匀、柔软，揉好面团后置于盆中，用湿布盖好，放在暖和地方发酵4~6小时，待面团胀发到原来的2倍左右时，就算发好了，若有酸味，可加适量的食用碱水，加适量的干面粉，再揉成馒头剂儿，就可上锅蒸了。这样蒸出的馒头松软、香甜，别有一番风味。