叮叮妈妈古早蛋糕烤箱做法?
1,将油倒入奶锅,加入牛奶,10g糖,搅匀,小火加热到边边冒泡即可,关火筛入低粉,迅速搅匀,晾凉。
2,蛋黄蛋清分开,蛋清盆无油无水。蛋黄与烫面糊糊搅匀,备用。
3,蛋清中滴几滴柠檬汁或白醋去腥,打蛋器开始打发,剩下的50g糖分三次加(出现大泡,细泡,纹路)打至湿性发泡(打蛋器提起有稍长一点的尖角自然下垂)
4,挖三分之一蛋白入蛋黄糊,翻拌均匀,再三分之一均匀,最后将蛋黄糊倒入剩下三分之一的蛋白中翻拌均匀。
5,模具里四周底部垫上油纸,将面糊从高处倒入模具中,轻震几下,放在加了冷水的烤盘上。
步骤 1
备齐材料,将蛋黄蛋清分离。
步骤 2
我用的方型整体烤盘,水浴法不用包锡纸,里面刷点油,垫上油纸。
步骤 3
步骤 4
步骤 5
材料:鸡蛋4个,砂糖100克,低筋面粉120克,玉米油60克,牛奶60克,泡打粉5克。
步骤:
1. 首先将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入砂糖的一半,用电动打蛋器打至糖完全溶解。
蹦妈古早蛋糕做法?
食材:色拉油75克,低筋面粉90克,蛋清6个,蛋黄6个,牛奶60克,绵白糖70克,柠檬汁3滴,盐1克
做法
2.取一个大碗,低筋面粉过筛一遍在碗里,把加热好的色拉油和面粉混合,划Z字搅拌均匀至无颗粒
3.加入60克牛奶,划Z字搅拌均匀
4.牛奶倒进去搅拌之后,会使面糊变得粘稠,这是因为面粉加入油温高的色拉油之后会快速吸收牛奶,不要紧,之后加入分离好的蛋黄就会好的
5.把分离好的蛋黄放进面糊中,用Z字搅拌均匀
6.搅拌好的蛋液很细腻
7.开始打蛋清,蛋清里放入1克盐
8.加入三分之一的绵白糖
妈***糕文案短句?
以下是一些关于妈***糕的文案短句,希望对你有所帮助:
1. 妈妈的爱,甜蜜的蛋糕,为您献上最温馨的祝福!
2. 给妈妈的特别礼物,用蛋糕表达我的感激和爱。
3. 妈妈,您是我生命中的甜蜜,蛋糕是我对您爱的回报。
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