自制葱油麻糕？
把葱切碎，白芝麻炒香，蛋黄糊：混合蛋黄、糖粉、芝麻油、色拉油、水，充分搅拌，放一会儿乳化，筛入混合的低粉和玉米淀粉，蛋白糊：白砂糖分3次加入放了几滴白醋的蛋白，混合蛋糕糊：蛋白糊分3次加入蛋黄糊，左右搅拌，放入葱和芝麻，混合均匀，放入提前预热好的烤箱，140度25分钟，直至160度时，香味就飞出来啦，也就做成功了。
油皮用料：
低筋面粉110g / 白糖8g / 植物油38g / 水50g / 盐1.5g
油酥用料：
表面装饰：
全蛋液 / 白芝麻适量
【步骤】
2、油皮的材料混合在一起，揉至面团出筋。
吉香园蛋糕怎么样？
吉香园蛋糕是一家有着深厚历史背景和扎实品质的糕点店。其选料讲究，做工精细，所有糕点均根据传统配方手工制作，色泽鲜美、风味独特，久食不厌、余味无穷。
吉香园蛋糕在重庆南岸区享有盛誉，是重庆食品行业内具有一定声誉的传统糕点品牌。其历史可以追溯到1901年，曾祖父杨乾仁在苏州学习糕点技艺后，在白塔子一带开店，取名“吉良糕点铺”，主要经营花生糖、芝麻糖、灯草糕等各种苏饼。1925年，杨乾仁回到重庆，在当时名盛一时的梁坨码头经营糕点生意，增加了新品种如葱油麻花、炒米糖开水、川点麻饼、酥饼、回饼等，深受顾客喜爱。
吉香园蛋糕的品种丰富，包括回饼、灯草糕、葱油麻花、酥饼、杂糖等传统糕点和甜品。其回饼的制作方法是将面粉发酵后加白砂糖合入面中，再同酵面揉搓均匀、成型烘烤至鸭***即可，具有自然出来的一种碱香。
总的来说，吉香园蛋糕是一款非常值得尝试的传统糕点品牌。
如果因疫情封城，囤什么货好？
囤坚强的意志最好。
不恐惶，不绝望，沉稳面对，相信***，积极参加防疫抗疫行动，配合社区，国家不会让一个人是死于饥饿。暂时的困难，需要坚强的意志支持，相信人定胜天。
柴米油盐终有尽，顽强斗志无绝期，团结坚强起来，战胜疫情。
这个问题我太有发言权了，因为我刚刚结束了长达一个月的封城。
一、食物
1.主食类
可以囤面粉（不要忘记酵母粉），面粉可以蒸馒头、包饺子、包包子，烙饼，做面条，甚至可以做凉皮，所以，面粉一定要备。我们三口之家，备了30斤面粉，全霍霍完了。
还可以囤大米、小米、绿豆、花生、红豆等，这些是可以煮粥的。还可以来些黄豆、黑豆、芝麻，打豆浆用。
如果你家没有做饭的厨房，最好是多囤点速食食品，比如挂面和泡面。大米、白面不扛放，时间一长肯定坏，蔬菜不建议囤太多，因为及时放在电冰箱里面都容易坏。如果非要吃蔬菜和水果，我个人建议你多囤一点蔬菜水果罐头🥫毕竟罐头存放时间长，能足够让你挺过隔离期，祝你好运。
如果疫情封城我们该囤什么货呢？
我给大家打个比喻吧。上海某位业主，疫情已经有一个多月了。但是还没有解封的迹象。预计最少还要封闭一个月左右。
他那小区就是每天都有阳性或者是密接的人员。每天做核酸发现的。为了解决自己的生存问题，我们需要解决生活物资来源的难题。当地***给他发了蔬菜、猪肉，米面、粮油这些东西。
***只是发的一些初级的农产品，如果要吃比较另类的食品，比如自己做面包，沙拉，披萨饼等，就得自己想办法。
他的小区形势当时非常严重，能吃上饭就不错了。像油盐酱醋这些东西，***没有发，就得自己想办法解决。再比如一些零食，饼干、巧克力、薯片、糖果等。
年轻人最好是准备些，因为疫情封闭期间，这些可有可无地吃的***是不会发的。你要是买呢，现在出门也不方便。所以说如果点外卖或者是快递，还是找这个跑腿、骑手等，你就多买点儿。
最少存一个月的零食，以备不时之需。如果嘴馋的话，有零食吃，随手拿来。当时上海他那里物价飞涨，平时卖三块钱一瓶的可乐，有人卖到十块钱。大家尽量少吃零食，对身体也不好。
一、米面油，这是第一位的，这些东西***不一定配送，起码从上海方面来看，这些配送的少，家中又不可或缺。
米面可以买真空包装的，不开封能放很久，一般家里低于5kg（一袋），就会再补充一些，一般三口之家，一个月差不多要消耗一袋米半袋面（根据各家吃饭喜好不同，有差异）。
二、肉类和鸡蛋，各种肉都要买一些，牛肉[_a***_]猪肉鸡肉冰箱尽量塞满，肉类***保供，但也不可能天天送，家中有粮心中不慌，***最多送猪肉鸡肉，其他的还是需要自己解决。
鸡蛋日常一定要保持在10枚以上，低于十枚抓紧补货，鸡蛋平时用途大，关键时刻，煎鸡蛋，炒鸡蛋，炖鸡蛋都能成为一盘菜。
三、调味品，家中要常备，比如盐，少于一包时就要及时补充，一般来说一袋400G的盐，可供3口之家吃上1-1.5个月，也就是如果封城，一袋盐基本够一个月的量。
其他调味料也要保持在多出一份的量。
这些东西***不一定保供，平时不起眼，一旦没有就抓瞎了。
四、纸、卫生巾（有女性的家庭）、洗衣粉（液）等清洁用品。
重要程度不言而喻，家中有2个月左右的量就行。
蛋卷怎么做？
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【海苔肉松蛋卷】
食材：奶粉35g，低筋粉170g，白糖40g，黄油100g，蛋黄1个，炼乳20g，海苔片5片，肉松适量；
详细做法：
1、首先你要拿一个无水无油干净的大盆，把黄油宝宝和白糖放进去，等到黄油有些出汗了，就用电动小锤锤将黄油打发。
2、然后再把蛋黄小朋友和炼乳也放进，还是用小锤锤锤它，接下来把低筋粉和奶粉筛到盆中一起玩耍。
3、然后伸出不太好看的爪子蹂躏它（揉成面团），接着关进小黑屋（冷藏30分钟）。4、趁着这个时间把海苔宝宝切成长方形。
5、拿出冷静好的面团按25g一个分好，用巴掌把面团弄老实（搓长后），放进海苔中间。
6、接着把面团擀开，上边和旁边留一些空间，将肉松放在面团下部，从下侧卷起海苔片。卷到后面在海苔上涂抹一些些蛋白，收口。
7、全部弄好后，把烤箱调到160度，先烤10分钟，然后翻个身在盖个锡纸再烤10分钟。这样做出来的蛋卷口感与传统意义上的蛋卷略有不同，没有那么脆，但是比较酥，不过味道一样的赞~@头条美食 @头条美食联盟
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