红烧腐乳肉的做法

1. 红烧腐乳肉做法？
2. 醋肉的做法红烧？
3. 红烧后座肉正宗做法？

红烧腐乳肉做法？

1.五花肉洗净后下锅中过水，水开后，煮5分钟左右(用筷子插过去时看不到红血丝即可)

2.煮好的肉出锅放凉

3.将过水后的肉切成3厘米*5厘米左右的小块

4.锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香

5.姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒，待肉两面变金***时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

6.倒入开水，水盖过肉后即可

7.煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、豆腐，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右，加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅

五花肉切块

2· 把五花肉块放入，煎至两面金***

3· 把煎出的油倒掉，把五花肉块倒入电饭锅中，加姜片，香叶，冰糖，料酒，老抽和两块腐乳加水调制成的腐乳汁。加热水没过食材。

4· 电饭锅精煮模式，经常打开看看，以免汤汁少

醋肉的做法红烧？

原料：后腿肉适量、葱适量、干姜适量、干山楂片适量、黄冰糖适量、大料适量、蒜适量、丁香适量、桔皮适量、生抽适量、白酒适量、桂皮适量、盐适量、食用油适量、金桔（点缀）适量、红腐乳适量。

醋肉的红烧做法步骤：

第1步、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。

第2步、将肉切成2厘米见方的块。

第3步、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。

第4步、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。

食材

瘦肉 适量、 葱蒜适量 、 老醋适量 、 五香粉 适量、 地瓜粉适量

烹饪步骤

1.首先把肉洗干净切片，然后放点盐跟五香粉腌十几分钟，然后加地瓜粉搅拌均匀，如果太干，加一点点水！

2.锅烧热放油，比平常炒菜再放多一点点，把肉倒下去，炒到差不多好放醋进去

3.最后快炒好了，放葱蒜进去！

红烧后座肉正宗做法？

1、猪腿1个，白砂糖适量，姜适量，盐1勺，生抽1勺，料酒3勺，十三香适量，干辣椒2个。

2、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。

3、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。

4、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。

5、小火炒出糖色，起泡浇入开水。

1．将带皮后座肉切成方形块，葱、姜切成大片。

2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。

猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

食材:

后座肉500g、老抽6勺、冰糖20g、料酒2勺、姜3片、八角2个、桂皮1块、蒜3瓣、大葱半根、白芝麻适量、

步骤:

1/6

1、后座肉切块，煮熟，沥水放一边；把材料先备边上

2/6

2、冰糖小火熬化，一定要小火

3/6

3、倒入肉翻炒着色

4/6

用料

猪后臀肉5-6斤，香菇10只，木耳适量，金针菇适量，鸡蛋10只，烤虾干16只，料酒一碗，姜2-3片，盐，鸡精，红糖2-3勺，藕粉

烧猪后臀肉的做法步骤

步骤 1

猪后臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

步骤 2

直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

步骤 3

在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫

步骤 4