喇玛肉的做法大全

1. 喇嘛肉的做法？
2. 宝鸡喇嘛肉怎么做？
3. 喇嘛肉是什么？
4. 河南松肉做法？

喇嘛肉的做法？

喇嘛肉是一种传统的藏族美食，主要用猪肉和各种香料腌制而成。首先，将猪肉切成小块，腌制时加入酱油、盐、花椒、辣椒等调味料，腌制时间一般为数小时至一晚。

然后将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，加入大葱、姜片、蒜等调料，煮至汤汁浓稠即可。喇嘛肉口感鲜嫩，带有浓郁的香料味道，是一道美味可口的藏族特色菜肴。

宝鸡喇嘛肉怎么做？

主料：宝鸡喇嘛肉，配料：生菜叶

调料：酱油，芝麻油，蒜泥，红油，香菜末做法

1、将喇嘛肉用清水煮至九成熟捞出，剔骨。

2、生菜叶垫盘底，剔下的喇嘛肉放在生菜叶上。

3、然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃

喇嘛肉是什么？

喇嘛肉就是由喇嘛发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜，***充满肉味，亦含有干***、***、酸***的混合味道。菜汤鲜美脍口，沁入心脾，尤其以特大号海碗盛之放在桌心，大家围坐，众目所视，大有杀大猪、吃大菜的气氛。 喇嘛肉的制作方法，是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。由于喇嘛上千，因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。

天长日久，喇嘛肉在适应多人用菜的环境下，便逐渐产生了，并形成了一套固定的作法。多年来，它传至民间，并被广大群众所接受。

河南松肉做法？

猪肉皮 100克

调料： 八角 2克 姜 3克 酱油 35克 鸡蛋 50克 淀粉(豌豆) 25克 小麦面粉 40克 盐 3克 料酒 12克 味精 1克 香油 8克 植物油 50克 各适量

松肉的做法：

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。

2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊。

3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金***捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。

4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。

5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。