五花肉炖干豆角的做法：五花肉炖干豆角的做法窍门

本文目录一览：

• 1、猪肉炖豆角怎么做好吃窍门

猪肉炖豆角怎么做好吃窍门

1、猪肉土豆炖豆角是一道家常菜，它的鲜美和营养价值深受人们喜爱。要在家做出好吃又美味的猪肉土豆炖豆角，你需要准备新鲜的食材和一些基本的调味品。以下是一份详细的烹饪步骤：准备食材：（1） 猪肉：选择带有一定脂肪的五花肉或瘦肉，这样炖出来的菜肴更加香浓。将猪肉切成约3厘米见方的块。

2、炒猪肉：将切好的猪肉块放入锅中，翻炒至肉色变白，出油。加调料：加入适量的酱油，料酒，糖，继续翻炒，使猪肉块充分吸收调料的味道。加水炖煮：加入适量的水，水量要没过猪肉块。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。炖煮过程中，可以撇去浮沫，保持汤汁的清澈。

3、猪肉炖豆角做法：豆角摘洗干净。猪肉切片，葱切丁。锅内放油烧至五成热，放入肉片和葱翻炒至肉片变色。放入豆角翻炒几分钟，炒干豆角中的水分。加入老汤，与豆角的高度持平即可，炖煮二十分钟左右。放盐调味，收浓汤汁即可。