青椒炒空心菜的做法-青椒和空心菜

本文目录一览：

• 1、空心菜怎么做?
• 2、空心菜的吃法大全家常做法

空心菜怎么做?

焯水时加入的盐可以帮助保持空心菜的绿色，同时也能去除一部分草酸，减少涩味。炒制时火候要大，动作要快，这样可以最大限度地保留空心菜的营养和口感。空心菜含有丰富的水分，炒制时不需要另外加水，以免造成水分过多，影响口感。按照以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的清炒空心菜。

将空心菜掐成段放在盆里泡一会儿，洗掉里面的脏东西。将洗干净的空心菜捞出来，放在洗菜网里，将水滤干一些，水滤干了炒出来的空心菜水会比较少。将锅里倒油，烧热，放入葱花。这里要将锅烧的很热，烧出来的空心菜会比较好吃，油热之后放入空心菜。

清炒空心菜 清炒素菜，大火是关键。耗油空心菜 炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅，加蚝油味道很浓郁。

第一，准备空心菜洗净备用，锅内烧水，水开加入盐一勺，色拉油一勺，下入空心菜，绰水一分钟，捞出过凉水备用。第二，大蒜切沫，小米辣切圈备用，碗内加入生抽，香醋，蒜末，小米辣，芝麻油，盐，鸡粉，搅拌均匀。第三，调好的料汁和空心菜搅拌均匀，最后加上一勺红油，搅拌均匀即可摆盘开吃。

空心菜的吃法大全家常做法

1、凉拌空心菜 主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。做法：空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味汁和空心菜拌匀即可。

2、当然了，空心菜的吃法也是有很多的，给大家分享几种空心菜的家常做法，喜欢吃空心菜的朋友们就赶紧围观吧。

3、凉拌空心菜：主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克。做法：将空心菜洗净切段，大蒜切末。水烧开后，放入空心菜煮至刚熟，捞出沥干水分。将蒜末、白糖、盐、味精与适量水调匀，浇上热香油，与空心菜拌匀即可。

4、步骤一：空心菜清洗干净以后沥干水分，备用。空心菜买的时候要选那种梗比较小的，这样吃起来比较嫩。步骤二：空心菜切段，大蒜拍成蒜末，分成两份备用。步骤三：锅中倒油，油热以后，先下入一份蒜末，超出三香味儿以后，将空心菜段倒入锅中，大火翻炒一会喜欢吃脆爽的，炒的时间短一点就可以了。

5、空心菜的十种吃法：凉拌空心菜、辣炒空心菜、肉丁空心菜丁、腐乳空心菜、剁椒炒空心菜、豆豉空心菜梗、肉末空心菜、空心菜炒肉丝、椒丝腐乳空心菜、沙茶牛肉空心菜。凉拌空心菜 食材：空心菜500克，蒜蓉适量。先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。

6、空心菜是一种口感鲜嫩、营养丰富的蔬菜，其最简单的吃法就是清炒。将空心菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后倒入空心菜翻炒，加盐、鸡精等调料，熟透后即可出锅。清炒空心菜保持了原汁原味，能充分体验空心菜的鲜嫩口感。蒜蓉炒空心菜 将空心菜与蒜蓉搭配炒制，是一道常见的家常菜肴。