腌肉面怎么做?
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈)
.2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次.4.7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方哈!!!
!5.晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间.(在此期间也可以多抹两次醪糟哈~
)6.最重要的一点哈:一定要用风吹哈!!!!~这个是风吹腊肉的重点哈!!!
!7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)
准备好材料:腌肉200克 豆角100克 西红柿一个 土豆一个 面条200克
做法:
1、豆角切段,土豆西红柿切小块。
3、腌肉切小块。
4、热锅烧油爆香大料。
5、放西红柿翻炒出汁。
6、加入土豆豆角一起翻炒。
7、倒入腌肉。
8、加水,大火煮开后转小火焖。
9、煮好面条,浇上肉卤即可。
用料 熟生面 一斤 腌肉 500g 豆角 适量 香菜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 两个
1、面入淡盐沸水里煮熟,捞起,汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒,和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里,加入烫好的小油菜心,撒青蒜末。
2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。 卤肉在冰箱里定型了,切薄片铺上去,用汤的热度烫透。
3、吃的时候把肉片压在碗底,先吃面喝汤,待肉片热透之后就能挑起来吃了。卤的时间只要够长,肉就会软糯,入口即化。
4、冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上 撒青蒜、卤汁和高汤做汤底。扩展资料
清汤面片的做法?
原料:面粉500克,菠菜150克,鸡蛋1个,胡椒粉0.1克,精盐2克,葱花2克,味精2克,鲜虾10克,油2克,香油1克。
制作方法:
1、面粉加水活成面团,用擀面杖擀成薄片,再切成3厘米宽的菱形片;
2、虾仁洗净后切成小丁,鸡蛋打入碗中打散,菠菜摘洗干净,切成2厘米的段;
面条、小白菜、腊肉、盐、胡椒粉、蔬之鲜。
2、青菜清洗干净。
4、放适量清水煮沸。
5、放入面条煮至断生。
6、放适量盐调味。
7、放胡椒粉。
8、放入青菜煮熟。
9、最后放蔬之鲜调匀即可。
简单的面条懒人做法?
我老公是北方人,特别爱吃面条,几天不吃就想的慌,于是我就经常做面条吃。
(1)先把面条煮熟冲凉,锅洗干净放油,煎两个荷包蛋,然后倒开水进去煮一会,最后发盐味精酱油和醋。
(2)把面条放进碗里,把汤倒进去,再撒点葱花香菜沫,一碗香喷喷的鸡蛋面条就做好了。
(3)这种面条做法简单,十分钟就可以吃到美味的面条,而且还很简单,希望大家可以试试看。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/32079.html