蛋烧五花肉的做法***

1. 五花肉烧鸡蛋，鸡蛋多久放？
2. 浙江海宁红烧肉做法？
3. 烧滑肉的家常做法？

五花肉烧鸡蛋，鸡蛋多久放？

五花肉烧鸡蛋，鸡蛋什么时候放都行。鸡蛋煮熟去壳，用油炸制蛋白表面起泡，放一边待用。

五花肉开始烧制时放鸡蛋也行，或等到五花肉烧制熟时放鸡蛋也行，因为熟鸡蛋越烧制时间长，鸡蛋的蛋白越硬，所以鸡蛋可以与肉长时间烧制。建议鸡蛋与肉一起烧制，鸡蛋入味，不影响肉的烧制。

浙江海宁红烧肉做法？

在浙江省的红烧肉做法步骤:

1.锅中煎肉

锅中倒入准备好的五花肉，开小火将五花肉煎6分钟，时间到后把肉倒出。

2.放入大料

锅中加入准备好的香料和姜片下锅，再加入煎好的五花肉下锅开小火翻炒30秒。

3.加入调料

时间到后加入酱油，翻炒均匀后加入适量的啤酒，大火烧开之后加入盐，适量胡椒粉。

4.焖60分钟

下入葱结，再将准备好的鸡蛋下锅，将红烧肉烧60分钟，时间到后将葱结和姜片捞出，就可以出锅装盘了。

、主料：五花肉400克。

2、调料：酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。

3、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右。

4、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好。

5、原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌

如下：

五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用。

炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微***即可。

砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒。

倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后放入葱段、姜片、香叶。

放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后放少许盐，用旺火收汁。

汤汁收净便可出锅。

烧滑肉的家常做法？

用料：

丝瓜2根，猪前夹肉适量，料酒2勺

盐适量，生姜小块，大蒜2瓣，

红薯淀粉适量，熟猪油适量

步骤 1

选用猪前夹肉，肉质细嫩，少量的油筋和上红薯淀粉，煮出来的滑肉口感细滑软糯，比纯瘦肉口感和味道都更好

步骤 2

新鲜丝瓜去皮洗净切成稍厚的片

步骤 3

肉切稍厚的片，加入细姜末，蒜末，料酒，适量盐，农家自制红薯淀粉加适量水稀释，和匀

原料：

猪肉 (300g)、葱 (30g)、鸡蛋 (2个)、红薯淀粉 (50g)、蒜 10g、菠菜 30g、粉丝 50g。

步骤：

1、加入调味料：

猪后腿肉切成条状，放入碗中，加入葱片，黄酒，食盐，用手抓均匀。

2、腌制猪肉：

打入一颗鸡蛋，倒入红薯淀粉，抓均匀腌制半小时，锅中热油，倒入蒜片和葱片。

3、烧制滑肉：

小火炒香后，加入半锅开水，倒入腌好的瘦肉，轻微搅拌，加入食盐，鸡精，酱油。搅拌后盖上盖子，加入一把粉丝，加入鸡蛋，菠菜煮熟后即可。

食材清单

瘦肉 500g 、 盐 味精 酱油 适量

烹饪步骤

1/8

把肉切成丝就可以了 如果想吃的嫩可以用五花肉哦

2/8

这里要放鸡蛋 一个也可以 这样不容易糊汤

3/8

把蛋打匀就好 这时候就可以放入所以的配料了

4/8