什锦火锅配料

1. 什锦火锅汤正宗做法？
2. 什锦火锅丸子做法？
3. 如何做家常什锦火锅？

什锦火锅汤正宗做法？

什锦火锅汤的配料非常简单，做法也特别简单，什锦火锅汤是***用十几种食材切块切片，还有调的放到锅中汤的底料试用祖过鸡的高汤制作，然后再加热，把这些十几种的食物煮出香味就可以了，味道很鲜，很好吃😄

食材：白菜 适量粉条 适量豆腐 半块海带丝 适量萝卜 半根土豆 一颗豆角 半斤左右木耳 适量香菇 五、六朵豆腐泡 十颗左右鱼丸 适量酸菜 适量烧肉 一小块肉丸子 适量鲜虾 适量葱 适量切碎姜 切片蒜 切片花椒 适量大料 一朵老抽、生抽、蚝油 适量鸡精、胡椒粉 适量高汤 一碗

做法步骤

步骤 1

香菇和木耳先泡发，香菇一定要洗干净再泡发，因为泡发的后的水还有用处的。

步骤 2

什锦火锅丸子做法？

用料 火锅丸子 适量，酸菜 适量，芹菜

做法 1、酸菜、芹菜、姜蒜、切末

2、用开水把丸子煮熟

3、锅里放油，放人酸菜姜蒜末，一点郫县豆瓣，一点白糖炒香，然后倒入丸子让它煮一会儿入味

4、煮丸子的时候就调汁，一搽匙醋、一点老抽、然后鸡精味精一点、芡粉适量调成汁，等丸子差不多入味了倒入调味汁再放入芹菜末，起锅装盘，最后撒上葱花就OK了

如何做家常什锦火锅？

主料：

火锅肉丸450g，鸡脚250g，羊肉200g猪肝150g，西兰花300g，玉米400g，猪筒骨500g

辅料：

盐6g，冬瓜350g，土豆200g，生姜40g，生抽10g，淀粉5g，料酒10g

方法：

1：猪筒骨洗净和姜片一起加入高压锅熬汤

2：在熬汤的同时，准备其它食材（其中有羊肉、鸡脚、火锅丸、猪肝）猪肝洗净后，用姜丝、生抽、食盐、淀粉、料酒拌匀

3：然后就是再来处理土豆、冬瓜、玉米、西兰花

4：待猪骨汤熬好后，把汤过滤出炒锅中，然后加入鸡脚、玉米和火锅丸继续煮30分钟

5：待鸡脚都熟煮后，加入土豆片、冬瓜、西兰花、羊肉再次烧开即可

准备材料：火锅底料1包，葱5根，姜2个，蒜6瓣，花椒两大把，干辣椒一把，食用油适量，各式菜品适量

油碟原料：香油适量，鸡精适量，醋适量，盐适量，芝麻适量

1、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。

2、姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。

3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。

4、往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。