太原的焖面哪里好吃？谢谢？
3，宏良焖面（恒大店）
4，酱肉焖面（下元店）
5，棒棒的焖面和大卫的粥（北美新天地店）
6，福家焖面（太大店）
7，小白家铁锅焖面（和信店）
8，香飘飘铁锅焖面
9，筱土豆铁锅焖面（康宁店）
10，诚记铁锅焖面（经园路店）
太原的焖面很有名，可以尝试以下几家店：位于长风街的“太原老城肉丸串串香”，这家店的焖面味道鲜美，配菜丰富、口感丝滑，价格也比较实惠；
位于文化路的“阎家焖面”，这里的焖面面条细而软，配菜清爽可口，纯手工制作，口感非常好；
还有一家位于学府街的“林家大院焖面”，这家店的焖面汤汁浓郁鲜美，配菜丰富并且搭配合理。以上这几家店的口味都不错，是太原比较值得尝试的焖面店铺。
什么是“裤带面“？
什么是“裤带面“？
爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇。今天，我们来聊聊“裤带面”。我是河南人，河南，这也算是吃面大省了吧。卤面、烩面、捞面……我们日常吃的面条种类已经有很多了。但“裤带面”对我而言，并不是道很日常化的面食。
是不是想笑？“裤带面”和杨贵妃洗浴的地方有啥关系哟。哈哈，不是开玩笑，对于我来说，真的有。我第一次吃“裤带面”就是在华清池附近。
准确的说，那是我人生第一场说走就走的旅行，大早上在家突然就想出来逛逛，然后和老公就出发了，也不知道去哪，就想那随便吧，出门遇到个去西安的长途车路过，刚好停车下人，我俩就上去了。
最终，我们在临潼下了车。那时候还不像现在智能手机可以随时查位置之类的，当时我俩就看到有个大路牌上边写着临潼，那我说下来买石榴吃，就这样到了西安的临潼。
也是歪打正着吧，我们下车的位置离华清池已经不算远了。
下车石榴还没买上，就遇到了一个当地的导游，是个美女，长啥样我回忆好久，真的一点印象也没有了。之所以跟了她的小团，原因就是因为她说，你们跟着吧，一会先带你们去尝尝“裤带面”然后我们再去华清池。
好吧，想想也是搞笑，两个河南的吃货，为了吃“裤带面”就这么跟人家走了。
导游美女到也说话算数，真的就带着我们去吃“裤带面”了。当然，到了以后才知道，不是什么老字号面馆，而是一个专门接游客的专门供餐地。
好大的大餐厅，集着好多的人吃饭。十个人一桌，现在想想，那就是标准的团餐啊。
“裤带面”不是以碗的形式出来的，而是一盆。第一眼看到这面，我也是惊到了。真的就跟腰上系的皮带那么粗。讲真，味道我不是太喜欢，又宽、又厚、又硬。
什么是裤带面?
谢谢悟空小秘书！
社会上有人打趣，戏说陕西有十大怪。其中就有陕西美食“裤带面“。
“裤带面“就是比较宽的面条。陕西人叫宽面，或者软面。所谓的“裤带面“只是说出了面条的宽度和形状，并未说出陕西宽面条的独特风味。现在就专门说说“裤带面”。
如果到外面机压面的小店去买，只能买到大宽和二宽。大宽仅1.5里米宽，二宽才1里米左右。一般宽度至少1寸以上，才称之为真正的宽面。所以要吃“裤带面”，最好吃的还是自己做。
做“裤带面“，和面是关键。操作方法如下:
1，清水和面，加少许食盐。陕西关中冬小麦自磨面一斤，盛入和面盆里，然后开始和面。左手端加了盐的水碗，轻轻晃动，使水滴滴哒哒，连续不断落入面粉，同时用右手不停地翻动搅拌面粉，待成为面团，就不再倒水。水的多少关系到面的软硬。面的软硬，要以能抻拉开为度。面团要多揉，使之柔润光滑后，盖上干净的湿布捂盖发醒。过十分钟揉一遍，共揉三次。
2，擀面条。面团光润有弹性时，可在案板上揉成圆盘状，用擀面杖转着圈儿推擀，等到面盘均匀地擀到一元硬币薄厚即可（也可以根据个人喜好决定薄厚），接下来把擀好的面切成一寸宽的长条。
3，煮面条。把切好的面条一条一条提起来往滚开的水里放，不要粘连，再盖上锅盖煮，煮熟为度。喜欢吃软一些多煮几分钟，喜欢吃硬一些，少煮几分钟。把煮好的宽面条捞到碗里。
3，给碗里的面条放适量的盐、醋、油泼辣子、炒好的肉和蔬菜。这时，一碗香喷喷的“裤带面“就做好了。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/32018.html
