温州猪肝面怎么做

1. 温州猪肝面做法？
2. 温州猪肝粉干的做法？
3. 猪肝粉干温州做法？
4. 温州三鲜面（粉）怎么做的啊？

温州猪肝面做法？

食材:猪肝150克，小白菜100克，面条100克，花生油40克，盐1克，生抽15克，蚝油5克，料酒20克，葱花3克，十三香0.1克

做法:

1、猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份，倒入料酒抓匀，腌制片刻

2、小白菜洗净

3、起油锅，放猪肝爆炒至变色后盛出

4、锅里倒入适量清水烧开，放面条煮三分钟

5、放入猪肝和小***，撒盐 倒入蚝油，淋入生抽，撒入十三香搅拌均匀，撒葱花，即可出锅

材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许

制作方法：

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。

2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。

3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。

温州猪肝粉干的做法？

猪肝切片，放入清水泡去血水，记得要多清洗几次，猪肝才不会腥。

接着在猪肝中放入料酒，生姜，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀，再放入一些淀粉，顺着一个方向，搅拌至粘稠，腌制十分钟。

在碗里放入生抽，料酒，生姜，小葱，盐，再倒入开水。

另外，起锅烧热放入油再放入猪肝翻炒二到三分钟乘出备用。

锅内放入清水煮开，放入粉干煮熟捞出盛入碗里。

在放上已经炒好的猪肝，就完成了。

猪肝粉干温州做法？

猪肝粉干是温州著名的传统小吃之一。这里给您介绍一下猪肝粉干的做法：

所需食材：

1.米粉（250g）

2.猪肝（150g）

3.瘦肉末（100g）

4.豆腐皮（适量）

5.鸡蛋清（2个）

6.香菜、葱花、辣椒（适量）

制作过程：

1.将米粉用清水冲洗干净，沥干备用。

温州三鲜面（粉）怎么做的啊？

“三鲜”下粉干以前，要先用热油加姜末、料酒略炒，巧妙地把海鲜的腥味去掉，随即盛出，鲜味都溶于汤头中。

1、菜市场买的新鲜猪肉，取瘦肉，切片。

2、猪肝切片，用水冲洗干净血水。

3、粉肠洗干净。

4、翻一面后用淀粉或者盐抓洗干净。三种食材切好放一起。

5、这个就是粉干了，最好是不粗不细的。

1.将文蛤洗净，吐净泥沙。虾洗好备用。

2.水烧开后，放入面条，在面里加点盐入味，煮熟后捞起备用。

3.将蒜切碎，锅内倒入油，煸出香味。

4.倒入文蛤和大虾翻炒

5.当虾变色后倒入黄酒，加清水翻炒至熟透，快好时加入盐调味，不要把汤汁炒干了。