鸡劳咋做

1. 有一种酸甜的冷鸡面特别好吃，怎么做？
2. 老鸡汤煮面怎么做？
3. 小绍兴鸡骨面的做法？

有一种酸甜的冷鸡面特别好吃，怎么做？

主料：面条100g、鸡蛋2个、西红柿1个、火腿肠1个；

辅料：蒜适量、小葱2根、青菜叶3片、盐适量、味精适量

酸甜面条

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起锅烧开水，烫一下青菜叶和西红柿，主要是把西红柿外面的皮给去除。过凉水备用。

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重新起锅烧水下面条，等到面条煮好了，后续的材料也准备好了。

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鸡蛋打到碗中，放入切好的青菜碎，葱花，盐，味精打散。去皮的西红柿切碎。火腿肠切条。蒜切碎备用。

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猪血白菜，其实是很平常的一道家常菜啦，做法也是非常简单的

首先需要准备主料：

***：220g 猪血：260g

辅料：

葱 、八角、猪油、适量蒜 、3粒姜、盐 、适量干辣椒 、香菜

这个人指的是朝鲜冷面吧，汤是用鸡汤熬好放凉撇去油脂，冷藏。然后煮面，面煮8分熟捞出过凉水备用，配菜有卤牛肉切片，水煮蛋半颗，黄瓜丝，炒熟的白芝麻（其他的菜根据自己口味备好）冷藏好的汤半碗加入冷藏的雪碧（汤和雪碧的量是1:1），放入冷面，摆上配菜，就可以了，当地的人吃的时候还会在面里加上冰块

冷激面还是冷面，出题者没有说明，酸甜口的面比较熟悉的是朝鲜冷面，这种面酸甜可口，比较凉爽，下面说一下这种面的做法，买来冷面挑泡水两个小时，牛肉一块乎熟，牛肉捞出晾凉切大片，同样，牛肉汤也晾凉加入少量盐，盐一定要少，五分之一小勺就可以，放入三勺糖，四勺苹果醋，喜欢酸可以在加一勺，少量鸡精，倒入一小杯果汁。西红柿半个切片，鸡蛋一个切开黄瓜丝若干，辣***若干备用。冷面泡够时间后，变软，然后用手搓几次，面条一根根分开水烧开，煮面，三五分钟即可，不要煮时间长，容易粘，断。过水，放入容器，倒入调好的料汁，放入黄瓜丝，鸡蛋，西红柿片，辣***，牛肉片即可。

老鸡汤煮面怎么做？

1、材料：土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量

2、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。

3、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。

4、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。

5、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。

鸡汤面的做法 将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中将小葱、姜片和红枣洗净往汤煲中倒入没过土鸡的凉水盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

小绍兴鸡骨面的做法？

鸡骨面的做法主料面条80g 辅料油适量盐适量通心菜适量指天椒适量姜适量蒜适量鸡骨头适量 步骤1.还带点肉的吃剩下的鸡胸骨2.准备适量姜末、蒜蓉、指天椒3.将通心菜洗净摘好4.锅里放入适量水，煮开，将面条先煮开5.将煮开的面条捞起来充冷水6.另起锅，放入适量水，先把鸡骨头放入锅里煮开后，再将面条等其他配料放入锅里煮开调味即可