干黄花菜炒肉家常做法?
主料:黄花菜干一大把
油少许
盐一小勺
鸡粉一小勺
干黄花菜炒肉的家常做法
1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根,再用清水泡一个小时挤去水份备用。
2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。
金针花炒肉的做法?
1、食材:猪瘦肉300克,黄花菜(金针花)300克,青椒5克,姜3克,蒜5克,盐3克,葱2克,生抽10克。
2、猪瘦肉反复清洗掉血水,切成猪肉丝,黄花菜硬梗部摘除,清洗干净控水。
3、锅中倒入清水烧开后,先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水,
4、把豆油倒入不粘锅中,将豆油烧至六成热,先下生姜丝和葱段炒香,然后将猪肉丝放入锅中。
6、翻炒1分钟后,将焯水后的黄花菜加入锅中,加入适量蒜泥蚝油酱调味。
7、继续翻炒几下,见菜熟了即可关火
1、准备材料:蒜头切碎,猪肉丝可用一点盐、胡椒粉及芝麻香油先抓醃。
2、新鲜金针花洗净,去蒂去芯备用。
3、热油锅后,放入蒜末炒香,再加入肉丝炒出香味。
4、最后加入金针花及盐,快火拌炒至熟即可。
所需材料:金针花、瘦猪肉、姜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、米醋、食用油。
制作步骤:
1. 把鲜黄花菜摘出小花朵,洗净。瘦猪肉切成小块,加盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 加油热锅,加姜、蒜、干辣椒爆香。加入肉块煸炒变色。
用料:金针花一小把、泡发好的木耳适量、猪肉一小块切丝、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蛋液适量、淀粉适量、大葱一根切丝、白糖少许。
猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会,金针花掐去两头,木耳、大葱切丝,黑木耳、金针花放入沸水中焯水,捞出备用黄。炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出,炒锅留底油,放入葱丝爆香,焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀,再加入生抽、少许食盐、味精、少许白糖、料酒翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡翻炒均匀关火装盘即可。
黄花子怎么做?
1. 准备工作:将***摘的黄花菜用清水洗净,并将其晾干备用。
2. 热水焯水:将黄花菜放入开水中焯水,焯水时间不要过长,否则会影响其口感和营养成分。
3. 沥水晾凉:将焯好水的黄花菜捞出沥干水分,晾凉备用。
4. 调制汁料:用盐、酱油、醋、蒜末、花椒粉等调料,按照个人口味进行调制。
5. 炒制黄花菜:将晾凉的黄花菜放入锅中,加入适量油煸炒,炒至金***。
黄花子可以炒着吃。
材料
黄花子一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克
做法
1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;
2、将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。
3、约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。
4、晾干表皮,浇上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝
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