东北槽子糕的正宗做法，东北槽子糕怎样做才好吃的做法？
东北槽子糕的正宗做法
2.全蛋、蜂蜜、白糖一次性加入，打发到“8字”慢消失（数五秒不消失即可）
4.加入低筋粉，粗略搅拌；
6.烤箱185度35-40分钟，自行根据颜色延长或缩短时间；
7.出炉，震一下，排出热气，晾凉即可
槽子糕，称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
用料：鸡蛋 5枚 白砂糖 100g 面粉 120g 吉士粉 1茶匙（5g） 黄油 1汤匙（15g） 发酵粉 1汤匙（15g） 水 60ml
做法
1。
鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）。
2。 加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）。
3。 将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。
将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。
东北槽子糕的正宗做法，东北槽子糕怎样做才好吃的做法？
槽子糕，称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
用料：鸡蛋 5枚 白砂糖 100g 面粉 120g 吉士粉 1茶匙（5g） 黄油 1汤匙（15g） 发酵粉 1汤匙（15g） 水 60ml
工具： 打蛋器 1个 电饭煲1台
做法
1。
鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）。
2。 加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）。
3。 将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。
4。 将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。
将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。
东北槽子糕的正宗做法
1.烤箱预热185度；
2.全蛋、蜂蜜、白糖一次性加入，打发到“8字”慢消失（数五秒不消失即可）
3.加入玉米油，搅拌均匀；
4.加入低筋粉，粗略搅拌；
5.少量玉米油和高筋粉混匀，刷模具表面，倒入蛋糕液；
6.烤箱185度35-40分钟，自行根据颜色延长或缩短时间；
7.出炉，震一下，排出热气，晾凉即可
面包蛋糕中有麦芽吗？
麦芽是以大麦为主要原料的加工食品，是在大麦中加入湿度的水分使其发芽，将麦粒磨碎使其酵素糖化之后，浓缩而成的。
面包当中有麦芽，含量并不高，但因其含有的酵素种类，能起到稳定的作用，有助于酵母的活性发酵，还能增添面包的香气。
蛋糕当中也有麦芽，主要目的是为了增加甜味，使蛋糕口感更好。
槽子糕是哪里的特产？
槽子糕，原名鸡蛋糕，是东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。
由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕用料朴实，***用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
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