土豆腩肉的做法大全

1. 腩肉炒鸡的做法？
2. 酸菜红烧肉家常做法？
3. 西红焖牛腩的做法？

腩肉炒鸡的做法？

五花肉炒鸡是一种常见的美食，它已经成为全国所有家庭餐桌上必须出现的美食。五花肉炒鸡味道鲜美，制作方法简便，深受人们喜爱。五花肉炒鸡中只要食材有五花肉，鸡肉，辣椒，花椒，青椒，还有各种调味品等等。那么五花肉炒鸡怎么做好吃呢？

首先，将五花肉切成片放入锅中煎熟，放入花椒，辣椒等在油锅中爆炒。

其次，将五花肉放入碗中，将鸡肉切成块放入锅中爆炒，加入青椒，毛豆等蔬菜，并且放入调味料。

最后，将五花肉和鸡肉以及蔬菜一起爆炒即可食用。

酸菜红烧肉家常做法？

1

酸菜切0.5厘米的丝，用热水洗过后放入高压锅中煮两分钟，土豆切块，葱，姜，蒜切丝备用。

2

开火，倒油，葱姜蒜炝锅，然后放土豆进行炒制，待土豆微***色，倒水，加高汤（我用的是炖猪排骨时的高汤），盐适量，放入红烧肉。水不可过多，稍稍淹过土豆即可，然后盖锅盖，让土豆焖几分钟。

3

主料

五花肉400g、油适量、盐适量、酸菜500g、叉烧酱适量、生抽适量、蒜头适量

步骤

1、五花腩肉去皮洗净，切成小正方形

2、用冷水冲洗干净

3、酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。

4、爆香蒜头

5、倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。

6、再次爆香葱头蒜头

7、倒入飞水的五花腩***炒。

原料：红烧肉250克、酸白菜150克、盐2克、胡椒粉少许、鸡汁适量、蚝油适量、葱花适量、蒜片适量、小米椒适量。

做法步骤：

第1步、红烧肉和酸***备好。

第2步、将酸***切成细丝，淘洗干净，攥干水分。

第3步、将酸菜放入砂锅中垫底。

酸菜洗净尽量挤干水分

过年炸的五花肉和豆腐（应该用鲜五花肉，但特殊时期，有啥用啥吧）

葱姜八角备用

葱姜八角下油锅炒香

肉和豆腐条下锅翻炒

酸菜下锅继续翻炒

准备砂锅，所有食材倒入砂锅，加开水

加生抽

大火炖开转小火炖半个小时到四十分钟，出国前加盐即可

米酒，姜片，葱段，老抽，生抽

适量

香叶

2-3片

红糖

100克左右

步骤一

五花肉洗干净放锅里，加冷水，姜片两片，香叶一片，葱段两段，川椒两粒，加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起，过冷河。

步骤二

把肉切成块。再把肉放入高压锅，加米酒，生抽，老抽，红糖，姜片，八角，香叶加热20分钟左右。在地期间把咸菜洗干净切段备用，如咸菜太咸，可泡在加有少量盐的水里。

西红焖牛腩的做法？

食料：新鲜牛腩2斤，西红柿3斤，生姜大葱适量，猪油少许。料酒，盐，料酒，鸡精少许。

制作：牛腩切约5cm的块，冷水下锅加料酒，葱姜少许，烧开打去浮沫后，出锅冲水一分钟后捞出沥水备用，（用热水冲洗，不要用冷水，热胀冷缩原理）

而后：西红柿头尾处分别划十字口，开水下锅烫去外皮，取三分之一量切碎备用，剩下三分之二切滚刀，不会切的朋友，一分为六或一分为八都可以。

起锅烧油，下猪油和植物油，微微冒烟时，下三分之一的西红柿碎，不停翻炒一分钟，目的炒碎炒出颜色，然后加入牛腩，一块姜，两节大葱，少许低盐，和约三斤水（可多可少）。

后上高压锅，上汽阀门开始转动计时12分钟，后开锅加入剩下三分之儿番茄块，再压5分钟，

出锅加盐，鸡精调味即可。

此方法方便快捷，不足之处敬请谅解！