红烧腩肉的做法

1. 红烧巴沙鱼腩做法？
2. 半腩肉怎么做好吃？

红烧巴沙鱼腩做法？

主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个

辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺

红烧巴沙鱼家常做法：

步骤1、洗净鱼后切成小块

步骤2、豆腐泡从对角切开

步骤3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁

步骤4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好

步骤5、将腌好的鱼放油炸到变***后捞出

步骤6、油烧热后放豆瓣酱（我用的是妈妈做的豆瓣酱，一般用郫县豆瓣酱就OK）炒香后放入切好的配料炒香

步骤7、倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽

食材清单

草鱼腩 500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许

烹饪步骤

1.鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。

2.抹上料酒，再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。

半腩肉怎么做好吃？

半腩肉是一种非常适合烹饪的食材，它既有瘦肉的鲜美，又有肥肉的鲜嫩。以下提供三种半腩肉的烹饪方法：

第一种：红烧半腩肉

材料：半腩肉一斤、大料两粒、酱油适量、老抽适量、盐少许、葱姜蒜少许、干辣椒两个、料酒适量、糖少许、醋少许

步骤：

1. 将半腩肉洗净切块，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和半腩肉块。