扇贝肉水饺的做法,扇贝肉水饺的做法大全

1. 扇贝肉包饺子做法？
2. 扇贝肉放什么菜包水饺好吃？
3. 扇贝柱包饺子家常做法？

扇贝肉包饺子做法？

材料配方：

面粉250克，扇贝肉100克，鲜猪肉200克，韭菜200克，大豆油30克，食盐5克，生抽10克，五香粉5克，生姜5克，葱5克，味精适量

制作步骤：

1.和面。取300克清水，放入锅内烧沸开。把面粉放入盆内，用开水冲入盆中，用筷子搅拌，边冲边搅。搅匀后，把盆和面一起倒扣在案台子上，静置15分钟。然后把面从盆里拿出来放在案台子上，把盆里的面用手清干净。再把大豆油20克加入面中，擦抹均匀，双手用力揉搓揉透，使面团表面发出光泽。

2.制面皮。把面团搓成长条形，用刀切成约10克重的小块，然后把刀放平，用刀面(刀面上擦些花生油或大豆油，使刀润滑，不粘面皮)把小面块压成直径7厘米大小的薄圆形面皮。

3.调馅料。先把扇贝肉清洗干净。扇贝肉清洗的时候首先要将扇贝肉上面黑色的东西去除，然后把扇贝肉放在温水里搅拌，淘洗2-3遍就差不多了。然后把扇贝肉剁碎，生姜葱切碎，韭菜切碎用10克大豆油拌匀，猪肉也剁碎。最后把猪肉、扇贝肉、生姜末、葱末、韭菜末、食盐、生抽、五香粉、味精一起混合搅拌均匀，扇贝鲜肉馅制成了。

4.包饺子。左手托起圆形面皮，右手用勺子拨上15克馅料放在面皮中间，用右手在后面推捏出5-8个褶，成弯梳形。成形后饺子肚较高，肚子上半截呈现出均匀的花纹小褶。依次类推，包完所有的饺子皮，摆放好（下面薄薄地撒些面粉，避免相沾）

5.开水下锅煮熟即可。

扇贝肉放什么菜包水饺好吃？

扇贝肉放韭菜包饺子最好吃。因为韭菜既能增加。扇贝肉的鲜味。又能去除扇贝的腥味。做法是把扇贝肉剁碎。加入一个鸡蛋。食用油搅拌均匀。再放入切好的韭菜。放入食用盐。少许生抽既可.

扇贝柱包饺子家常做法？

用料

裙带菜 

白菜 

扇贝柱 

颈背肉（五花肉） 

葱 

姜粉 

蚝油 

生抽 

老抽 

主料：扇贝柱1000克，肥瘦肉300克，洋葱500克 ，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。

做法步骤:

1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面。

2.新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。

3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。