酸辣挂面的做法,酸辣挂面的做法***

1. 川味酸辣挂面的做法？
2. 酸辣面的做法？
3. 酸辣红汤面的做法？

川味酸辣挂面的做法？

酸辣挂面用料：挂面一把、生菜适量

步骤：1.中间切一刀，蒜、葱切末。2.把所有辅料和成一碗调味汁。喜欢花生的可以炒几粒剁碎掺在一起，有牛肉辣酱的可以换成辣酱，总之，自己喜欢的都可以自由搭配。3.煮挂面，快熟的时候把菜放进去搅一下迅速捞出。把两勺面汤兑到调味汁里。4.把调味汁浇在面条上，OK了！不到二十分钟，酸辣可口的面条入嘴里了，好吃

酸辣面的做法？

1. 把所有调料放入面碗中。

2. 煮面的水烧开，浇在料汁上，大约2/3碗的样子，面汤就调好了。

3. 锅里下入面条煮熟。

4. 煮熟的面条直接盛入面汤中。

5. 酸辣爽口的面条就做好了

酸辣面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一个简单的做法：
材料：

面条200克

瘦肉末50克

鸡蛋1个

青菜适量

醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜适量
步骤：

将面条煮熟备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

打入鸡蛋，煮至凝固后，用铲子切成小块。

加入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒粉等调料，翻炒均匀。

酸辣红汤面的做法？

手工面175克，蒜末、姜末、葱末、辣椒末各5克，猪肉丝100克，胡萝卜丝15克，黑木耳丝、熟笋丝、酸菜丝各25克，蛋液50克，高汤500毫升，水淀粉、香菜、食用油各适量盐、鸡精各1/2小匙，白糖、辣椒酱、陈醋各1/2大匙，白醋1大匙，香油、胡椒粉各少许做法热油锅爆香蒜末、姜末、葱末、辣椒末，加入猪肉丝炒至肉色变白后取出。

重新加热原锅，倒入高汤煮开，再加入胡萝卜丝、黑木耳丝、熟笋丝、酸菜丝拌煮，加入调料及猪肉丝，煮开后用水淀粉勾芡，并倒入蛋液拌匀，即为酸辣汤。

熟手工面条中加入酸辣汤，撒上香菜即可。

做法步骤：

第1步、准备一个深点的汤盘，放蒜末，白芝麻，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，小葱，小米辣。

第2步、锅中烧热油。

第3步、倒入辣椒粉上面，混合均匀。

第4步、锅中放清水，水开后下适量的面条。

首先准备佐料：面条，鸡胸肉，洗好的鱼，花菜，芹菜，生菜，葱。贵州红酸汤，油，盐，糖，生抽，味精。

然后：将水烧开，根据个人口味在水中放一些红酸汤，再放入蔬菜、面条粉丝、还有很多种配菜，煮3~5分钟。随后放入鸡胸肉片，调味后即可出锅。（红酸汤非常酸，不可放的太多。）