大麦炒面的做法大全

1. 大麦炒面怎么吃好吃？
2. 大麦炒面有几种吃法？
3. 大麦茶是什麦子？
4. 你们吃过炒面吗？面粉的面，不是面条的面哦。吃过的说说你的吃法？

大麦炒面怎么吃好吃？

1、锅洗干净烧热，小火，放大麦面粉干炒（也可以把大麦炒熟了再磨粉，这里是直接买的生大麦粉），用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有大麦粉颜色微微焦黄就好了。

3、炒熟的大麦粉跟生大麦粉比较下，颜色要深黄一些。

4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

5、盛出放凉。

6、碗里放一些炒麦粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

7、香喷喷的炒大麦粉泡好了。

8、放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好了。

做法是这样的，大麦晒干之后，放到滚烫的热锅里面炒熟之后盛出，然后用手磨（比较小的石磨。由于磨的不多，一般都是用手搅动的石磨）磨成细细的粉状，想什么时候吃都可以。只需开水就行。

而烧水也很简单，既然大麦已经收割了，那么剩下的麦草就成了柴火。火点燃之后，从水缸里舀上一瓢水盖上锅盖，几分钟水就开了。滚烫的开水倒入各自早已放好大麦面的碗里发出“滋滋”的声响。

本来大麦面就是熟的，就有香味，这滚烫的开水一倒入，香味更是不断用四处扩散，更是让人欲罢不能，用筷子拌匀之后就这样吃将起来。

材料：大麦150克，面粉100克，熟牛肉100克

调料：胡椒粉5克，醋少许，青、红椒丝各3克，葱花10克，姜丝10克，香油10毫升，牛肉汤200毫升，食盐6克，鸡精2克

做法：

1.将熟牛肉切城小块

2.大麦去杂质，洗净

大麦炒面有几种吃法？

大麦炒面有多种吃法。首先，可以选择将大麦煮熟，然后与蔬菜、肉类或豆腐等搭配炒熟，制作成简单而美味的大麦炒面。

其次，可以将大麦煮熟后，拌入各种调味料，如酱油、醋、花椒粉等，加入蔬菜、海鲜或炒熟的鸡蛋等，做成口感丰富的凉拌大麦面。

此外，还可以将大麦煮熟后，加入各种酱料和香料，再加入肉类、虾仁或蔬菜等炒熟，制作成辣味十足的麻辣大麦炒面。无论是清淡口味、凉拌口感还是辣味独特，大麦炒面都可以根据个人喜好和口味需求进行调配制作。

大麦茶是什麦子？

前一个是大麦，后一个是小麦。

区别

1大麦芒比较长，小麦芒短一些

2大麦粒是全包裹，没有开口，小麦粒是半包裹，有开口。

3大麦用于食用（可以做炒面茶）、饲用、酿造、药用等，小麦做面粉，日常馒头面条等。

你们吃过炒面吗？面粉的面，不是面条的面哦。吃过的说说你的吃法？

北方一般60后、70后以上的人大都吃过！那可是儿时的记忆！一般都是麦收时节把田间地头收获的大麦炒熟然后再加工成炒面！以备秋收农忙回来充饥；吃法也简单，把炒面用水一拌成噜涂状即可吃了！讲究的放入红糖和白糖，不过我们小时候糖可是奢侈品一般吃不到，顶多炒面里放入一点糖精，增加甜味；直到我们长大了，父亲还爱喝炒面水；甚至把它当作一种解渴的饮料！我前几年麦收时节有一次下班见到有一卖炒面的小贩！10元2斤，据说是炒面里加了黄豆和其它的辅料！连忙买了二斤，还特意买了一斤红糖！到家就拌了炒面吃！结果却再也吃不出儿时的味道；吃炒面时我甚至想起了过世的父亲，他老人家也是对过去的食物有一种的天然的亲切感！我想我们这一代人对儿时的这种时令食物都有一种怀念情结！也是一种美好的记忆！