黄瓜包肉的做法,黄瓜包肉的做法大全集

1. 黄瓜肉饺子馅怎么调最好吃？
2. 黄瓜溜肉片的做法是什么？
3. 豆筋包肉的做法？
4. 牛肉的小黄瓜条的做法？

黄瓜肉饺子馅怎么调最好吃？

黄瓜洗净擦成丝剁碎。

2、挤干水分备用。

3、木耳泡发洗净剁碎。

4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块

5、把上面几种材料加入肉馅混合，加三小勺盐，少许五香粉，少许香油，搅拌均匀。

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

黄瓜肉饺子馅有很多种不同的调法，以下是其中一种：

所需材料：

- 按需准备的饺子皮

- 300克猪肉馅

- 150克黄瓜，去籽后切碎

- 50克大葱，切碎

- 10克姜末

- 20克香油

- 5克盐

黄瓜溜肉片的做法是什么？

东北的焦溜肉段，里面放的都是青椒，没有吃过放黄瓜的焦熘肉段，不过个人觉得如果不喜欢吃青椒，可以用黄瓜替代。

主要材料：

里脊肉半斤，黄瓜一根或者青椒一个，胡萝卜半根，大葱一段，大蒜适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，食用盐适量，料酒适量，食用油适量

做法：

第一步：顺着里脊肉的纹理将其切成1厘米左右的厚片，葱和蒜切末；

第二步：黄瓜斜向切成段，胡萝卜去皮斜向切段，再将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；

第三步：先取适量的葱蒜切末，然后加入约五勺生抽，一勺白糖，少量胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水，然后搅拌均匀备用。

第四步：肉段加少许盐、料酒抓匀，腌十分钟；

第五步：土豆淀粉加水搅拌成糊，把肉段和淀粉糊混合，然后加约四勺油，用力抓匀；

第六步：待油温7成热得时候加入肉段，炸至表面定型后捞出；全部炸好后，再次将油烧热，然后一次性加入炸好的肉段。复炸20秒左右捞出；

豆筋包肉的做法？

豆筋包肉是一道经典的家常菜，下面是制作过程：

食材：

1. 猪肉五花肉或者里脊肉，约300克；

2. 豆筋，适量；

3. 葱姜蒜，适量；

4. 料酒，适量；

5. 生抽，适量；

6. 白糖，适量；

7. 盐，适量；

猪肉剁成肉馅，尤鱼切碎，葱姜切碎

2.混合一起剁的再细腻些

3.内馅加少许清水打匀，依次倒入酱油、十三香、胡椒粉、精盐、一勺甜米酒搅拌均匀，再倒入食用油，最后倒入香油少许搅拌均匀

水面筋控水

4.取饺子剂大小一块水面筋，用手指慢慢撑开后，填入适量肉馅

牛肉的小黄瓜条的做法？

1.牛小黄瓜条肉，切丝。盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡粉腌制一会儿。

2.彩椒，洋葱切丝。

3.油不要烧的太热，牛肉下锅，炒熟盛出，洋葱下锅，炒出香味放彩椒翻炒，最后加炒好的牛肉，盐炒匀出锅。

需要提前准备好的材料包括：牛肉 200克、黄瓜 半根、红辣椒 1个、盐 2克、酱油 2克、茶籽油 15克、孜然粉 2克、调味鲜 2克。

1、黄瓜切条，辣椒和牛肉切丝。

2、锅内放油加热，放入牛肉翻炒。

3、放黄瓜，辣椒，盐，翻炒均匀。

4、放入酱油，炒匀。

【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作过程1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。

3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。

4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。