肉和豆腐的做法

1. 豆腐大肉做法？
2. 大肉豆腐家常做法？
3. 肉炖豆腐的做法？

豆腐大肉做法？

工具/原料

炒锅、炒勺、猪肉、四分干的豆腐、生姜、辣椒、盐酱油、等调味品。

方法/步骤

1/6

方形的大块豆腐，我们要先切成小块状。切成大小约2~3厘米宽，长3厘米左右的块就行。

2/6

肉我们要在煎豆腐前炒好备用。炒完油后要将锅头洗干净。开火热干锅头，在锅里放上油，开火煮热至沸腾。调成小火，然后放入切换的豆腐块。

3/6

这时候，油就开始煎焙豆腐了。这个时候不能用大火，大火容易煎焦。用中小火，以小火优先。

4/6

步骤/方式一

首先准备猪肉馅500克，接着放入葱15克，姜末15克，生抽15毫升，老抽五毫升，抓拌均匀腌制15分钟。

步骤/方式二

接着再准备豆腐500克切成块。

步骤/方式三

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

步骤/方式四

大肉豆腐家常做法？

做法步骤如下：1. 首先豆腐切成等份，猪肉切成块，葱切成块，蒜切成块，姜切成块，香菜切成小块，锅内加水烧开，加入少许盐，加入豆腐，烧开煮2-3分钟，沥干备用。

2.烧热油锅，加入郫县豆瓣酱，用红油煸炒郫县豆瓣酱，加入葱、姜、蒜炒香，加入肉末，翻炒至肉色变白，倒入料酒，将生抽均匀翻炒，加入半碗水，将鸡精烧开。

3. 加入豆腐，用中火加热，增加味道。煮豆腐时，摇动炒锅以防止酱汁(不要用铲子翻动豆腐;又嫩又脆)。当汤剩一点的时候，倒入水淀粉，加热直到汤变浓，装满盘子，

大肉豆腐的家常做法如下：

**材料：**

- 老豆腐 2块（约500克）

- 五花肉 300克

- 姜片 几片

- 葱 2根

- 料酒 1大勺

- 生抽酱油 2大勺

- 老抽酱油 1小勺

- 糖 1小勺

肉炖豆腐的做法？

所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。

2.把豆腐切成大小均匀些的块。

3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。

将鲜五花猪肉切片待用，将鲜豆腐切方丁抄热水捞出控水待用。

将油烧热放入五花肉抄至八成倒入 少许酱油调色。放入豆腐块加水翻抄倒入少讦水，待水份即将控干时出锅即可食用。

主料：豆腐1/2块，油菜200g，猪肉100g

辅料：调和油适量，食盐适量，十三香适量，酱油适量，味精适量

做法步骤：

步骤1

先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段