连云港糖醋凉面的做法,连云港糖醋凉面的做法及调料

1. 糖醋不辣凉面的酱料配方？
2. 凉拌凉面糖醋味的比例？
3. 谁知道凉面的糖醋味怎么调，求具体方法？
4. 四川正宗凉面料汁配方做法？

糖醋不辣凉面的酱料配方？

原料:切面,酱油,盐,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆. 第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;

 第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可. 

第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉; 

第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可; 第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃,

 用料

糖 1/2-1

白芝麻 随你喜欢

蒜 2-3瓣

香菜（可不要） 1根

葱花（可不要） 1-2跟

香油（可不要） 1/4勺

辣椒面（六婆）2g装 1-2包

老抽 半勺

陈醋 3勺

1我们需要准备的东西有料酒、酱油、醋、白糖，然后根据自己喜欢的颜色我们可以加白醋，也可以加陈醋。

02

取一个碗，我们先放入一勺料酒，然后我们再放入两勺酱油，好好搅拌一下，不要放多了，一定要按比例来。

03

勾兑好之后我们在根据自己的口感来调制糖和醋的比例喜欢甜一点就多放糖，喜欢酸一点就多放醋，然后大概2勺糖，三勺醋，然后搅拌一下。

凉拌凉面糖醋味的比例？

那就是：1勺料酒、 2勺生抽、 3勺糖、 4勺醋、 5勺清水。按照上面的比例，调好的料汁可以做糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊等等一切糖醋菜。感兴趣的朋友可以试试哦！

【糖醋小酥肉拌面】

主料：手擀面150克、小酥肉150克；

辅料：稻米油、葱油、葱花、淀粉；

糖醋汁：1勺料酒、 2勺生抽、 3勺糖、 4勺醋、 5勺清水；

谁知道凉面的糖醋味怎么调，求具体方法？

首先准备原料：红辣椒油、香醋、白糖、香油、生抽、料酒、蒜水（大蒜捣碎前加入少许盐、捣碎加入清水即可）

1.香油半勺

2.红辣椒油一勺

3.料酒一勺

4.生抽二勺

5.白糖三勺

6.香醋四勺

放入蒜水，搅拌均匀，然后拌凉面即可，最后可以加少许葱花和白芝麻

四川正宗凉面料汁配方做法？

大蒜50克，切成蒜沫，白糖10克，山西老陈醋50克，鸡精味精各5克，酱油50克，辣椒油50克，搅拌均匀。

水烧开，半斤绿豆芽焯水三十秒 捞出沥干水分。市场直接购买的凉面一斤 。

绿豆芽放三个碗底，凉面也放在绿豆芽上，最后把搅拌均匀的蒜泥糖醋味的汁分三份浇在凉面上就好