正宗天津榨菜肉丝面做法?
主料;面条适量;辅料;榨菜适量;肉丝适量;木耳适量;香菇适量;玉米适量;彩椒适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;紫甘蓝适量;配料;蚝油适量;生抽适量;盐适量;熟芝麻适量;葱适量;蒜适量;微辣口味;炒工艺;半小时耗时;简单难度;榨菜肉丝炒面的做法步骤;
1;各种剩菜头先搜罗出来。;
2;肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。;
3;葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。;
4;木耳、香菇提前泡发切丝。;
天津榨菜肉丝面的做法先把蘸水切成丝,用水泡制一下,把盐分泡出来点,要不太咸然后把肉切成丝,用料酒腌制一下放在锅里爆香放上葱姜,生抽水开了以后放面条,这样做出来好吃
2.你需要一个大锅,然后放油,等油都热了加两片姜和一大勺郫县豆瓣酱炒炒炒(放心吧,这酱都是看起来超辣却一点都没有杀伤力)
3.把切好的肉丝扔下去炒炒炒,熟了后加一袋榨菜,再炒炒炒
4.接着就可以加水啦,煮开后加一丢丢糖提鲜,关火,您的汤料就准备好啦(一般不用加盐,因为肉丝里面有酱油,榨菜是咸的,郫县豆瓣酱也是咸的)
5.另起一锅下好面条,然后放入冰水,这样可以使面条特别劲道Q弹!
6.把面条扔到汤料里去!撒不撒葱末随你喜好!
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/31555.html