挂肉的做法大全图片

1. 挂汁肉的正确方法？
2. 荤饵挂饵怎么做？

挂汁肉的正确方法？

1. 挑选好的猪肉：选用瘦肉和少许肥肉的猪肉，切成4-5厘米宽度，厚度约1厘米的薄片。

2. 腌制猪肉：将猪肉块放入一个碗或盆中，加入盐、糖、料酒、生姜、大蒜、五香粉、酱油等调料拌匀，腌制约2-3小时，使调料能充分渗透到猪肉中。

3. 挂烤炉：将烤炉预热至200度左右。将猪肉块通过烤炉的钩子，挂在烤炉上，让猪肉距离烤炉的热源有一定距离，使猪肉能够均匀加热。

4. 翻面：烤约10分钟后，将猪肉块翻面，再烤约10分钟，至两面呈焦***即可。

5. 切片：取下挂汁肉，让其稍微冷却。然后用刀切成约3-4厘米的厚度，即可食用。

用料：五花肉500g，葱10g，葱头10g，大蒜10g，甜面酱15g，高汤100g，味精5g，醋5g，盐6g。

做法：

1.先是用取自当地黑猪的五花肉剁成肥瘦相间的肉丁，再加入红薯芡粉抓匀;蒜姜切沫，葱切段备用。

2.热锅凉油，待油七成热时加入姜蒜沫爆炒出香味，放入抓好的肉丁，翻炒;肉色渐变，放入蒸熟的槐茂面酱，这是因为蒸熟的酱不杂一丝苦味。

3.翻炒几个来回后，放入葱段加花椒水、盐，略放酱油，翻炒几个来回，就可以点醋点香油出锅了。

你好，1. 准备肉：选择肥瘦相间的肉，最好是五花肉或者猪肉腩，切成长方形或者正方形块状。

2. 腌制肉：将肉块放入碗中，加入盐、糖、料酒、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3. 上挂架：将肉块从腌料中取出，用竹签或者牙签从肉的一端插入，然后将肉块均匀地挂在烤架上，尽量避免肉块之间的接触。

4. 烤制：将烤架放入预热至180度的烤箱中，烤制约15-20分钟，期间可以适当翻转肉块，让两面都烤得均匀。

5. 涂油：烤制过程中，可以用刷子将适量的油涂在肉块表面，增加肉的香味和口感。

6. 调味：烤好的肉块取出后，可以根据个人口味撒上适量的辣椒粉、孜然粉、五香粉等调味料，再加上蒜泥、姜末、葱花等调味品，即可食用。

荤饵挂饵怎么做？

作为自然饵来说，荤饵与商品饵相比有着更大的优势，当然这是针对食肉性的鱼来说的，不过和其他任何饵一样，荤饵也要在挂钩上讲究挂法，甚至更要有技术，才能让饵更吸引鱼、更利于刺鱼，本期《渔课堂》我们就来说说挂荤饵的2个重要注意事项。

我们曾说过荤饵都包含些什么，除了红虫、蚯蚓，几乎所有我们能见到的小型动物都有做荤饵的潜质，原因也很简单，因为鱼吃。下面我们来说说挂荤饵时最重要的两个要点。

一，保持天然活性。这一点钓友们大部分都知道，就是让荤饵能在水下蠕动，这样做就是为了吸引水下的肉食性大鱼，与不动的“死饵”相比，这些大鱼更喜欢鲜美的活物。有时我们即使用不会动的商品饵，也会做出逗鱼动作，另外路亚钓鱼，用的那些***饵，也全是为了吸引大鱼而做的，其道理都是一样的。

二，有些要露钩尖，有些不能露钩尖。这一点很多钓友不懂，我们来详细讲讲。一般在挂完整的螺蛳肉、鸡肠、小鱼、小虾、泥鳅、青蛙等肉质较硬的荤饵时，必须露出钩尖，这是为了在刺鱼时能直接刺到鱼嘴，而不需要再经过这些厚肉的障碍。而我们用红虫、蚯蚓等薄皮、细肉的荤饵挂钩时，则不需要露出钩尖，能更好地隐藏鱼钩。

不少钓友挂荤饵都不露钩尖，这是不对的，要分肉质和鱼种，如若不然，一直有漂相不中鱼的现象就会发生。

希望本文能帮到各位钓友，能为各位钓友抛砖引玉那就再好不过了，如您有不同意见或有更好技巧，请尽情吐槽和指导。喜欢的钓友烦请动下金手指点个关注哦~~就不说您的关注是我的动力了，您不关注，渔课堂也会每天为您更新更好更有用的钓鱼知识哦~