芝士爆浆蛋糕的做法,芝士爆浆蛋糕的做法***

1. 如何在家吃到爆浆芝士球？
2. 榴莲芝士爆浆金团的做法？
3. 爆浆芝士红糖馒头的做法？

如何在家吃到爆浆芝士球？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

对于芝士控来说，真的无法拒绝一切芝士相关的美食，比如说纽约芝士、半熟芝士、芝士条、冻芝士蛋糕这些用奶油芝士制作的甜品；又如用马苏里拉芝士制作的披萨、芝士焗红薯等；自然也不能错过用切达芝士片制作的爆浆芝士球、古早味蛋糕等小点心咯！（下图是半熟芝士哟~）

这里特别指出了芝士的分类，是因为芝士也有很多种类，不同种类的芝士是用来制作不同的甜品的，大家要注意区分，不能用错哟！

很多伙伴都喜欢这款小可爱——爆浆芝士球，一口咬下去，芝士爆浆而出，无论是口感还是创意都是不错的小点心。以往我们肯定是在甜品店、小吃店才能吃到这款点心，其实只需要准备一些材料，花一点小心思，我们完全可以在家里制作了，做法不难，学会了美味不求人哟！

以往我们吃的爆浆芝士球外面包裹的都是土豆泥，今天我们就不走寻常路，换一个更有颜值的外衣，我们做紫薯爆浆芝士球，虽然芝士热量略高，但是营养价值也很高，土豆换成紫薯热量降低；我们在外购买的爆浆芝士球，有些还是用煎炸的方法制作的，今天我们改成烤箱烘烤，少用了油，总体的热量也会降下来哟，相信爱美又爱芝士的你会喜欢的！

参考分量：15个；

食材：

紫薯（净重）：300g，细砂糖：适量，牛奶（调节干湿度）：适量，

切达芝士片：适量，白芝麻：适量（表面装饰）。

烘烤时间：中层，200度上下火，15分钟左右。（温度时间供参考，具体根据个人烤箱调节。）

1:土豆去皮洗净 蒸熟 蒸熟的土豆压成泥 趁热加入牛油使其软化混均匀

2 加入糯米粉 盐混合均匀 搓成一个一个小圆球压扁 放入马苏里拉芝士包好 轻轻揉圆

滚上一层椰蓉 放入预热好的烤箱里 180中层烤15分钟

3：最后一道美味的爆浆芝士球就做好啦

您好我是小乾，芝士球的话我建议做芝士虾球，味道更好，营养也更加均衡，老少皆宜。

下面教您做的我自己研发的芝士虾球，但是想做正常芝士球的话只要把虾换成土豆泥就行😁

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<原料>

1、大虾

2、马苏里拉芝士

3、面包糠

4、土豆淀粉

5、豆油

6、咸盐

食材：土豆2个、芝士片1包、玉米淀粉20g、黑胡椒碎适量、盐适量、油

1 ，土豆去皮切片上锅蒸熟透，然后尽量碾到土豆泥很细。

2 ，倒入玉米淀粉、适量黑胡椒碎、适量盐，搅拌均匀。

3 ，芝士片取出来一片芝士片分为两半，捏成小球。

4，取适量搅拌好的土豆泥搓圆按扁，包入一个芝士球，收口搓圆。

5，把土豆丸子全部包好，锅里倒油，油热到一伸进去筷子会冒泡就放下土豆丸子，一边炸一边翻。

6，炸到土豆球外表金黄香酥，捞出沥油即可。

分享爆浆芝士小肉丸。猪里脊650克，鸡蛋一个，葱25克，姜15克，适量的盐，白糖，白胡椒粉2克，芝士90克。第一步，把葱白，姜丝加入搅拌机中，然后加2勺清水，加筛滤出葱姜水。然后将猪肉剁成馅，打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后分多次加入葱姜水搅拌，至所有的水全部吸收，然后加入适量的盐，白糖，白胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制半小时。芝士切成小块备用，取出腌制好的肉馅，取出20克左右的肉馅压平，加入3克芝士揉成肉丸。锅中加入油烧至6成热放入肉丸用小火炸制金黄，捞出以后把油再烧至8成热下油复炸，直至表面金黄控油捞出，这样外焦里嫩，还爆浆的芝士球就闪亮登场了，等待着你的品赏。

榴莲芝士爆浆金团的做法？

步骤 1

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超级简单的几步跟着做就不会错 面饼准备：将198g面粉，18g糖，2g酵母，198ml常温牛奶混合，然后揉面到表面光滑（如果觉得不行，就让面团休息下，别一直折磨它），擀成饼装（不要太厚也不要太薄，不要太宽也不要太窄）

步骤 2

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爆浆准备：底层一层芝士，第二层可以选榴莲或者香蕉之类，最上层再撒一层芝士，量根据自己的喜好来，不要太多怕后面包不住。但是做人最重要的是要开心，多加点再多加一点儿

步骤 3

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1.面粉和糖、盐混合均匀,酵母溶于温水中,把油和酵母水倒入面粉里

2.揉成光滑的面团

3.分成两份,盖上保鲜膜松驰30分钟

4.将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮,放上芝士碎,再放一层榴莲肉,最后再放一层芝士碎

5.把面皮提起来，捏紧收口

6.收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来

7.在表面刷上一层全蛋液

8.放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟即可

爆浆芝士红糖馒头的做法？

1、调制红糖水。水烧开下30g红糖（另10克备用），不断搅拌至红糖化为糖水。待糖水冷却至35-40度左右加入5g酵母搅匀。

2、揉面、面团一次发酵。将红糖水倒入面粉中，揉面⏱️10分钟左右或待面团呈不粘手状态即可。面团揉好盖上保鲜膜常温发酵⏱️2-3小时（面一定要发至拉丝状蒸出来效果才好哟 ）。

3、开始制作馒头。面发好后，将面团再揉一下，然后整个面团擀成一长条，在长条面团长度方向加入适当的颗粒红糖（用之前剩余的10g备用红糖），把整个面团裹一下（即颗粒红糖就包裹在面团内部了）。再把整个面团细分为大小均匀的小面团，揉搓成馒头形状（这个可根据自己喜好搓成各种形状）。馒头表面中间点上一小颗红糖。

4、二次发酵5-10分钟，蒸馒头。将做好的馒头放入刷有食用油的蒸锅或蒸笼内（为了使蒸好的馒头不粘黏在锅上），注意⚠️：此时不要立马开始点火蒸，馒头一定要进行二次发酵后才开始蒸（不然蒸出来的馒头冷了后会很容易缩成一团）。二次发酵完成后开始点火蒸馒头。

5、水烧开后再蒸20来分钟，关火等待5分钟后即可打开[_a***_]食用了。