浓情布朗尼蛋糕的做法,布郎尼蛋糕的做法

1. 布朗尼蛋糕的做法？
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布朗尼蛋糕的做法？

材料

黑巧克力80克，黄油100克，鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋面粉90克，可可粉15克，核桃80克，香蕉一支

做法

1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。

3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用打蛋器打散。

5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

6、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

7、向第6步的混合物里加入香蕉泥。

1. 核桃仁提前烤熟，葡萄干用温水泡软后滤干水分。

2. 将黄油和巧克力切碎，放入容器，并隔热水搅拌至融化，热水的温度在70-80度就行。

3. 鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打均匀，搅打糖融化蛋液颜色发白，烤箱预热170度。

4. 将面粉、可可粉和小苏打混合过筛加入蛋液中，然后加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀。将融化的巧克力黄油倒入面糊，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具（如果模具不是不粘的，先垫好不粘油纸），放入烤箱中下层，上下火，烤45分钟左右。

布朗尼蛋糕的做法？

材料

无盐奶油110克、可可粉55克、鸡蛋2个、香草粉1小匙、中筋面粉55克、碎核桃55克、细砂糖160克

做法

1、烤箱预热至180摄氏度。

2、将8*88寸的烤盘抹油并撒上粉备用。

3、将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中，加热融化（用一公斤大小的容器）

4、离火后加入可可粉，搅拌均匀。

5、加入白糖，再次搅拌均匀。

6、鸡蛋依此加入打匀，然后加入香草粉、面粉和食盐（此时切勿过度搅拌）拌入坚果后，平铺在烤盘里。

7、送入烤箱烘焙25-30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170°C继续烘焙，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会有沾黏即可取出。

主料

布朗尼蛋糕预拌粉360克

鸡蛋1个

黄油90克

辅料

凉水120克

1. 材料准备好：贝圣薇布朗尼蛋糕预拌粉1盒360克，中等大小的鸡蛋1个，动物黄油90-100克，凉水130克；此时烤箱开始预热170度。

2. 打开包装，除了有蛋糕预拌粉，还有一个折叠烘焙纸盒，将其按折痕叠成盒子备用；此时黄油隔热水融化。

3. 盒子的四个拐角有小缝隙，为了防止蛋糕糊漏出来，我又铺了一层油纸。

4. 将融化冷却的黄油液、鸡蛋、凉水同入大盆中；配方中用了100克黄油溶液，我减少到了90克；为了使液体量不相差太多，我把凉水从配方125克增加到了130克。