大骨头汤面的做法大全

1. 大骨汤面的家常做法？
2. 骨汤面最正宗的做法？

大骨汤面的家常做法？

大骨汤面的制作材料：　　筒骨一斤，醋，萝卜干一两，面条三人份，空心菜，蕃茄，盐，胡椒粉，鸡精，酱油　　大骨汤面的做法：　　

1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用（炖汤的同时用电壶烧好开水），至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下　　

2.锅中倒入炖好的筒骨汤烧滚后加入面条、适量盐、少许酱油、鸡精、煮两分钟加空心菜、蕃茄烫一下关火　　

3.吃的时候依个人口味可以加胡椒粉、辣椒酱等等 

用料 大骨汤 一碗 面条、青瓜丝 适量 葱、姜、盐、香油、麻油 适量 鸡粉 少许 大骨汤面的做法 煲好的大骨汤倒入锅里放入姜烧开 下面条煮两分钟放入大葱叶、青瓜丝鸡粉盐继续煮两分钟放入香油麻油调味即可  

骨汤面最正宗的做法？

大骨头汤面做 法主料大骨头200g面条100g辅料盐适量姜10g香油适量味极鲜适量醋适量

步骤1.大骨头洗净，放入锅内2.姜切片放入锅内3.加水煮，煮出来的上面漂浮的泡泡用勺子舀出来，

4.煮一个多小时，煮到肉可以顺利的从骨头上剃掉，把骨头捞出来，把肉剃掉5.剩下的骨头汤内放入面条继续煮6.把剃掉的肉切碎，再下去锅内7.面条煮好后放入食盐8.再放入味极鲜，味精，醋，和香油，搅拌匀后，即可开吃 

骨汤面的食材和调料：

排骨 2斤左右、面条 一人份、青菜 少许、香菜/香葱 少许

面汤调料： 

盐 半勺（调料小勺）、香醋 适量、鸡精 半勺、糖 半勺

排骨调料： 葱姜蒜 少许、大料 一块、桂皮 一块、料酒 两匙、小茴香 一把、山楂干 几颗。

做法步骤：

第1步.：排骨洗净，剁小块，焯水，放入水中烧开，倒入所有的排骨调料，小火炖40分钟左右即可停火。

第2步.：另备一个汤锅，煮水。这时我们把葱和香菜切丁，青菜洗净。

第3步：水开后下面条，面条第一次开锅时放菜即可。尝面条内部还有一道微微的硬心即可关火。过冷水。

第4步：干净的碗内放入面汤调料，加入几勺滚汤，放入过水的面条，撒上葱和香菜，即可。