家常蒸鸡蛋糕的做法窍门

1. 家常蒸鸡蛋糕的做法？
2. 家常蒸鸡蛋糕的做法？
3. 家常蒸鸡蛋糕怎么做？

家常蒸鸡蛋糕的做法？

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。（水最好是隔夜的热水或是温开水）

家常蒸鸡蛋糕的做法？

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。（水最好是隔夜的热水或是温开水）

家常蒸鸡蛋糕怎么做？

鸡蛋磕入碗中，打散。

准备海米，小葱洗净切碎，枸杞洗净备用。

锅中烧水，80°左右，将水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，水量是蛋液体积的两倍，去掉表面浮沫。

放入海米，适量盐，味素调好味道。

蒸锅烧开水，放入蛋液，盖一个盖，这样蒸出来的鸡蛋糕会很嫩。

蒸大约7分钟左右，鸡蛋糕就做好了，撒上小葱，枸杞就可以食用了。

步骤/方式一

准备食材用料：鸡蛋2个，盐1茶匙，凉白开大约100ml，酱油1勺，香油1勺

两个鸡蛋打散,加1茶匙盐。

步骤/方式二

加2~3倍鸡蛋液的水搅匀。水一定要用凉白开。

步骤/方式三

打散的鸡蛋静置一会儿。直至基本没有浮沫。