肉炒蛋的做法

1. 爆炒肉怎么做好吃？
2. 肉太贵了买不起，想健身只吃鸡蛋可以吗？
3. 对于一个健身增肌的成年人来说一天吃几个鸡蛋才可补充身体所需的蛋白质的量？

爆炒肉怎么做好吃？

大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

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「爆炒肉」 香气扑鼻、肉片嫩滑可口是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友一起来看看吧！

食材用料：

里脊肉、鸡蛋、淀粉、黄瓜、辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、辣椒油

步骤做法：

1、里脊肉洗净沥水切片、放碗中加鸡蛋清、淀粉、盐少许、抓匀上浆，备用

2、黄瓜洗净切片、大蒜去皮切片、葱切花、辣椒去籽斜切块、生姜切丝，待用

3、锅热倒油，放入肉片煸炒变色，加入姜丝蒜片，翻炒均匀

感谢悟空邀请回答！

现在生活水平提高了，我们对生活条件的要求，也慢慢的在提高。人们选择食物都是看一下它的健康程度，看一下它的口感，它的味道。那么不管什么时候也避免不了肉。肉的做法有很多，肉做出来要非常细嫩，好吃的，这也对做法有一定的要求。今天我们就以爆炒肉片来说说，有很多朋友炒出来的肉片又老又柴，那是他们在做法上缺少技巧。辣椒爆炒肉片做法如下：

需要的材料：

猪里脊肉200克、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、花椒、小米辣、生抽、老抽、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、鸡精。

1、把猪瘦肉洗干净切成薄片，就是在肉切好后要用刀背给肉片拍打2分钟，给肉片做个***，让肉质松嫩下来，这样炒的时候更容易入味，炒出来的肉片也更香嫩。

2、放入碗中，加少许的食盐，加生抽、这样肉片更入味均匀，加个蛋清搅拌均匀，鸡蛋清本身就很有营养，而且裹上肉片后，肉片炒就会很滑嫩，营养又口感好，腌制5-10分钟即可。

3、青辣椒、红辣椒洗干净去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。

4、锅中倒油加热，约5成热放入腌好的肉片，划散，沥油备用。

5、锅内留底油，下入姜片、蒜片、花椒、小米辣爆出香味。再下入青红椒块翻炒几下。

爆炒肉分很多种，有分成配蔬菜的，有各种肉主料的，直接问爆炒肉我是直接默认分享爆炒猪肉的方法吧

主料:五花肉

辅料:花生油，酱油，料酒，孜然，盐，白糖，红辣椒片，葱花，姜末，香菜段

1、五花肉切片备用，

2、锅里煮水，煮开放入五花肉片，过开水，肉变色即可捞出过凉水备用

3、开大火锅中放油，放入辣椒片，油热后放入葱花姜末，煸炒出香味儿，

4、倒适量酱油，料酒，煸炒出酱香味儿，

5、加入肉片孜然，盐、白糖翻炒两分钟，

6、最后放香菜翻炒即可出锅

注意事项:

你好，这道菜是一道传统鲁菜，但是在全国各地都有做，而且做法各有差异，按我个人经验，其实做这道菜可以发挥自己的创造力，不要按部就班，要老菜新做，今天我就按鲁菜做法简要介绍一下。

主料：猪肉200克，有人选精瘦肉，有人选五花肉。

配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。也可以用青红椒，胡萝卜。

调料：生抽30克，老抽2克，醋25克，盐1克，料酒5克，高汤40克，味精1克，鸡蛋1个用蛋清，水淀粉30克，花椒油5克，调和油适量。

制作方法:

肉切成长方形的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳摘洗干净。将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。锅内放调和油烧至五成热时，放入肉片拨散过油十秒，捞出虑油干净，锅内内留少许底油，放入葱姜蒜炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。

1.首先把肉腌制好，并适量加点芝麻油，因为现在的肉没有以前香。

2.油温要高，肉入锅后爆炒几下后满上起锅。

3.把炒与肉的菜入锅炒时，加适量水，这样可以不使菜散失水份而干煸。

4.菜炒熟后把肉回锅与其一起炒后起锅装盘。鸡精、盐、生抽具各人口味而放。

肉太贵了买不起，想健身只吃鸡蛋可以吗？

健身不是只吃蛋白质就可以的，脂肪 碳水 一样很重要，初学者保证每日正常饮食外可以多吃些蛋清，[_a***_]你偏胖，尽量不要吃蛋黄，胆固醇太高，蛋清就可以。有了一定训练基础一年左右以后可以配合一些蛋白粉肌酸等。。。

健身要补充蛋白质，肉是一个比较好的蛋白质来源。优质蛋白质除了肉以外还是有很多的，比如奶类，鱼虾类，蛋类，还有植物优质蛋白豆类！营养的摄入讲究均衡，大量的蛋白质还会造成身体的负担和浪费。从价格的角度来考虑的话，可以吃一些豆类和蛋类为主。坚果，粗粮也是一种蛋白质的很好来源！

对于一个健身增肌的成年人来说一天吃几个鸡蛋才可补充身体所需的蛋白质的量？

还是以你的训练量为准，健身新手，训练量不大，适当多吃点肉，少吃点脂肪和淀粉就行了，吃多了光长肥肉不长肌肉。如果没有肉，再吃鸡蛋，三四个估计也够了。健身老手，估计比我有经验，就不提建议了！

健身增肌补充蛋白质，这是健身人每天最重要的事情，俗话说：“三分练七分吃。”可见营养摄入对于健身增肌来说是多么的重要！

我们大家都知道，在健身增肌期间蛋白质是最重要的营养元素，在增肌期间，每公斤体重每日需要摄入1.5克~2克的蛋白质才能够满足需求。

通常我们都是通过饮食和健身补剂来摄入这些蛋白质的。适合增肌食用的富含蛋白质的食品有牛肉，海鲜类产品，鸡胸肉，鸡蛋和牛奶等。

鸡蛋的营养价值

在这些食品中，鸡蛋的蛋白质是吸收率相对较高的，因此也深受健身人士的欢迎。

一颗普通鸡蛋重约50克左右，其中蛋白质含量6~7克，由于鸡***白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，身体的利用率高达98%以上，营养价值很高，因此是健身增肌补充蛋白质的好来源。

增肌期每日食用量

我们前文讲到增肌期间，每日每公斤体重需要摄入1.5克~2克的蛋白质。按照每颗鸡蛋含有6克的蛋白质来推算，一个70公斤体重的人，每日需要摄入蛋白质105克—140克之间，约等于18—24颗鸡蛋。

这里的计算量指的是全蛋含有的蛋白质。由于鸡***黄富含蛋白质的同时也含有很高的脂肪和胆固醇，容易增加增肌期间的体脂率。

因此，通常建议每日食用全蛋在2~3颗之内，其余的蛋白质用蛋清来补充。