生日蛋糕的简单做法

1. 一寸蛋糕的简单做法？
2. 空气炸锅小蛋糕简易做法？

一寸蛋糕的简单做法？

工具/原料

鸡蛋、白糖丶面粉、玉兰油丶牛奶。

方法步骤

1.鸡蛋五个，白糖一百五十克，把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干，没有水，我做比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。

2.用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提上起一些，掉下来，没有立刻消失就可以啦。

3.牛奶八十毫升，玉米油五十亳升，把牛奶，玉米倒进一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌大约五分钟，在这五分钟不停的用筷子搅伴。

4.我用的是蛋糕粉，准备蛋糕一百二十克，圴匀的用筛子打发的鸡液里，上下搅伴均匀，不要太用力，尽量的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。

5.搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟。

6.烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱30分钟。烤盘放下一格，上下都要烤，定时间为630分钟，时间到，美味的蛋糕就坐好啦。

一个鸡蛋打散，加入15克玉米油，使劲搅拌时起充分融化。然后再加入15克清水，时间充分乳化。

最后加入五克白糖，几滴柠檬汁进去，没有柠檬汁的话，就用白醋代替。

最后筛入20克低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀，拌的时候可以划十字，蛋糕糊没有颗粒状即可。

最后放入烤箱，上下火100度，烤到蛋糕出香味为止。

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅成雪花状，，把蛋黄搅打碎，取适量面粉，先把蛋清倒上一半，再倒入蛋黄搅拌，搅拌一会儿，再倒上剩下的蛋清，搅拌成均匀的糊状，把糊倒在一寸厚模具里，上烤箱，烤好后，把它切开即成。

空气炸锅小蛋糕简易做法？

1、食材用料：低筋面粉40克、白糖40克、牛奶20克、稻米油20克、鸡蛋2个、白醋2滴。

2、蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里，蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。

3、蛋白加2滴白醋，20克白糖分3次加入，第一次出鱼眼泡时加入；第二次蛋白出细腻纹路时加入；第三次加入白糖打发的硬性蛋白，提起打蛋器出现不消失的勾角就好。

4、打发好的蛋白分三次拌入蛋白，上下搅拌避免蛋白消泡。

5、拌好面糊放入模具，空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具，先140度烤20分钟后转170度烤12分钟。

6、烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。

1、食材：蛋黄4个约58g，牛奶85g，玉米油70g，细糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4个约142g，细糖70g，柠檬汁少量。

2、准备好所用的材料。

3、制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化。

4、筛入低筋面粉，拌均匀。

5、加入蛋黄，拌均匀。

1、准备食材：鸡蛋2个，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2个，醋几滴，黑加仑若干个。

2、空气炸锅180度预热三分钟。

3、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。

4、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。

5、调成浓稠蛋黄液备用。

6、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。

7、分三次加入剩余的糖粉。

8、打出纹路。

9、分三次将打发的蛋白将入蛋黄液中，并充分翻拌均匀。

10、蛋糕模具刷油。