简单做蛋糕的家常做法

1. 蛋糕的家常做法？
2. DIY蛋糕的家常做法？
3. 蛋糕的家常做法？

蛋糕的家常做法？

步骤一：二个鸡蛋蛋清和蛋黄分开放在无油无水的干净盆，二：蛋黄中加入10克糖，35克牛奶和30克油搅拌均匀。

三：55克低筋面粉中加入0.3克泡打粉，有利于蓬松长高泡发。筛入蛋黄中，可以用豆浆机上的滤网。

四：左右画Z字，搅拌好先放一边。

五：先称好25克白砂糖

食材

鸡蛋4个.炼乳30克.玉米油45克.低粉60克.细砂糖30克.柠檬汁几滴

做法

1.三个蛋清蛋黄分离.一个全蛋加蛋黄中

2.低粉过筛.玉米油小火加温热倒低粉中搅匀加3个蛋黄和一个全蛋加炼乳搅匀

3.蛋白加柠檬汁分三次加细砂糖打发至拉起打蛋头有弯钩状态.分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒蛋白盆中继续翻拌均匀

4.将蛋糕糊倒模具中.放入预热好烤箱中层120度40分钟转150度10分钟即可.

DIY蛋糕的家常做法？

自制蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打再两个碗里，蛋黄，蛋白分开装 黄油放在锅里化开和牛奶混合在一起 白砂糖和玉米淀粉混合在一起 普通面粉装个碗，葡萄干泡一下备用 白醋倒碗里备用。

步骤 2

开始用电动打蛋器打蛋白，白砂糖玉米淀粉混合物分三次加入蛋白 这个时候可以烤箱预热了110℃15分钟。

步骤 3

打成出现大气泡时加入三分之一的细砂糖玉米淀粉

蛋糕的家常做法？

1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。

2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以。

3、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。

4、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。

5、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟即可。

用料：

鸡蛋4个，细砂糖60克，蜂蜜50克，植物油50克，盐1克，低筋面粉160克，柠檬汁几滴

做法：

1：鸡蛋打入盆中，加入蜂蜜，加入白砂糖和盐，再加几滴白醋或柠檬汁。

2：充分打发，打发到蛋液体积变大，变白，打蛋器提起来在液面上画8，不会马上消失。

3：低筋粉过筛和蛋液混合，用刮刀快速翻拌均匀，加入植物油（50克），继续翻拌！

4：得到这样厚重细腻的面糊！

5：模具抹油，面糊倒入到模具中，振出气泡！

6：烤箱预热180℃，5分钟。180℃上下火中层！25分钟即可。

1、主料：鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。2、辅料：糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。

3、做法：（1）四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。（2）牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。（3）加入糖粉，面粉，搅拌均匀。

（4）加入过筛低筋面粉，搅拌成团。

（5）蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，打发，倒入奶油，搅拌均匀。

（6）倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓。（7）烤箱预热160℃，18分钟。