岩烧乳酪蛋糕的做法,岩烧乳酪蛋糕的做法***

1. 岩烧乳酪都有哪些做法？
2. 南京手擀蛋挞家的岩烧乳酪怎么做？
3. 焙尔妈妈家的岩烧乳酪是怎么做的？
4. 桃李岩烧乳酪吐司面包做法？

岩烧乳酪都有哪些做法？

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面包店里七八块钱一片的岩烧乳酪，自己在家也能完美复刻喔，

松松软软奶香浓郁，今天围裙酱就来跟大家分享具体的制作方法。

吐司切片

1、锅中加入淡奶油、糖融水，小火融化（80~90°）

2、趁热加入黄油将黄油融化

3、加入芝士片搅拌到浓稠的芝士糊就可以了。

4、把做好的芝士糊涂在面包片上，撒上杏仁片

5、烤箱220°，烘烤5-7分钟就可以了

南京手擀蛋挞家的岩烧乳酪怎么做？

岩烧乳酪是一道非常受欢迎的甜点，下面是南京手擀蛋挞家的岩烧乳酪的制作方法：

材料：

  * 奶油奶酪 200g

  * 细砂糖 50g

  * 鸡蛋黄 2个

  * 牛奶 100ml

  * 玉米淀粉 20g

  * 柠檬汁 适量

焙尔妈妈家的岩烧乳酪是怎么做的？

材料

"A蜂蜜 10g","奶油 20g","沙拉油 20g","牛奶 90g","奶油乳酪 20g","低粉 80g","玉米粉 15g","蛋黄 3个","蛋白 3个","细砂 60g","柠檬汁 10滴","起司片 1片","乳酪奶油 20g","鲜奶 30g","砂糖 8g","柠檬汁 2g","装饰蛋黄 1个",

做法

step1

1: 将 A加热至45度让奶油乳酪化开，若不易混合则过筛，或用打蛋器打一下拌匀。将乳酪糊与B过筛粉类拌匀，再加入蛋黄拌匀，拌匀后静置 10分钟。

step2

2:蛋白加入柠檬汁，分 3次加糖打至大勾，蛋黄糊和蛋白霜分3次轻轻切拌混合。水浴法。（下烤盘注入水，活动烤模外包锡箔纸）

桃李岩烧乳酪吐司面包做法？

吐司片 2个、奶油奶酪 40g、奶油 20g、细砂糖 20g、黄油 20g、鸡蛋黄 1个

1、首先准备一个吐司（或吐司片），买或者自己做都可以，把吐司切片待用，将吐司片和鸡蛋黄以外的所有材料放入耐高温容器中；

2、然后隔水加热至融化，稍微放凉后加入鸡蛋黄，搅拌均匀，乳酪液就做好了；

3、接着在烤盘上铺上油纸，吐司片平平摆好，朝上一面刷上乳酪液；放入预热好的烤箱，200度6分钟后从烤箱中取出，翻面，再刷上剩下的乳酪液；

4、最后继续200度再烤10分钟左右，这样就烤好啦！烘烤时，吐司上的芝士糊气泡从慢到快，表面开始变黄起焦，就迅速关掉烤箱取出。不然一会，芝士糊就会糊掉了。

1.准备食材。 奶油奶酪称重。 蛋黄提前准备。

2.奶酪碗放在水中，小火慢慢加热。 （最好是隔水，我家没找到蒸锅的篦子）

3.溶化后，关火，慢慢搅拌，放到温热。

4.加入蛋黄和砂糖继续搅拌。

5.搅拌至顺滑。

6.把吐司表面抹上厚厚的一层乳酪蛋黄酱。

7.烤箱180度20分钟预热。 再在吐司上撒上杏仁片。 没有可以不加