爆浆千层蛋糕的做法？
爆浆千层蛋糕做法：
1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。
2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛奶，搅拌均匀到无颗粒的状态。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆。然后来回过筛2到3次。
5、把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀，再至少过筛一次。
6、搅拌好的蛋液应该是无颗粒状的。
8、先把锅底烧热，然后再把平底锅拿起来倒进千层浆，通过饼底的热度就能够把浆热到8分熟，再放到火上三四秒就能起锅。
9、稍微用硅胶铲铲一下四边，直接倒扣平底锅，千层饼就会自己掉出来了。
1.一个茶包撕开，粉末用热水泡开，混合均匀后放凉
2 蛋黄和蛋白分开，放入无水无油容器。（3个或者4个鸡蛋都可以，主要看鸡蛋大小，小一点的当然就得放四个）
3蛋黄中放入橄榄油&放凉的茶，混合均匀
4筛入低筋面粉后，搅拌至略均匀即可
5 蛋白滴几滴柠檬汁/白醋，分次加入白砂糖后，打发至湿性发泡，提起为直角
生巧爆浆脏脏蛋糕做法？
食材明细
鸡蛋、玉米油、低筋面粉、牛奶、细砂糖、淡奶油、细砂糖、甘纳许、巧克力、淡奶油。
1、牛奶和油倒入盆里，用蛋抽搅拌至不见油星，乳化好，我一般搅拌1分钟时间。
2、将面粉过筛进去。
3、划Z字拌到不见干粉即可，加入蛋黄。
4、拌均匀。
6、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。
7、倒回剩余的蛋白霜里。
8、用同样的手法翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊。
1、准备好所用的食材，分别称重好克数备用，蛋黄和蛋清分离。
2、制作巧克力蛋黄糊，把玉米油放入盆里小火加热（约70度），肉眼观察的话，油脂出现纹理即可离火。
3、把可可粉筛入制玉米油里，搅拌均匀至无干粉。
4、牛奶和巧克力一起小火加热，搅拌至融化成巧克力牛奶。
6、把低筋面粉筛入，用手动打蛋器横向搅拌均匀至无干粉。
7、把分离的蛋黄放入，手动打蛋器搅拌均匀。
9、制作蛋白霜：蛋白放入无水无油的厨师机桶里，安装好启动厨师机高速打发，打发的过程中挤入少许柠檬汁，细砂糖分三次加入。
10、打至蛋白霜，提起打蛋头蛋白硬挺，有尖而直的小尖角即可，烤箱预热上下管150度。
"熟香蕉 200克","无盐奶油 60克","低筋面粉 150克","黑糖 60克","全蛋 1颗","可可粉 50克","盐巴 1小匙"
做法

1:将熟透香蕉捣成泥状备用。

2:无盐奶油隔水融化后倒入步骤1再加入黑糖伴匀，

3:将鸡蛋液倒入后再将低筋面粉及可可粉倒入搅拌均匀，

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