干炸酱面的做法,干炸酱面的做法大全

1. 干黄酱炸酱面做法？
2. 熟酱怎么做炸酱面
3. 干拌素椒杂酱面的做法？
4. 炸酱素卤的家常做法？

干黄酱炸酱面做法？

1.

以五花肉 10克（个人口味酌情增减）、干黄酱（六必居） 10克（个人口味酌情增减）、鲜黄酱（六必居） 10克（个人口味酌情增减）、面粉 10克（个人口味酌情增减）、葱姜蒜 10克、料酒 1勺、菜码儿 10克（个人口味酌情增减）为例。

用的是六必居的干黄酱和鲜黄酱；取一只小碗，将干黄酱加入1:1比例的水澥开，然后和准备好鲜黄酱充分拌匀即可。 （鲜黄酱和干黄酱的比例3:1或者4:1）

2.

五花肉去皮切小小块～

3.

油温3成热下入油锅煸炒至焦黄～

熟酱怎么做炸酱面

食材准备：猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。

1、准备酱料；

2、两种酱混合均匀备用；

3、蒜姜切末；

4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉馅，加入少许盐，料酒和蛋清混合均匀；

干拌素椒杂酱面的做法？

1.用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;

2.将包括调好的芝麻,甜红酱油,香油,醋,红油辣椒,花椒面,鸡精,葱花,蒜泥,猪油放入碗内待用;

3.锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;

4.将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。

第1步.第一步是炼熟油辣椒。 辣椒面必须是成都的二荆条辣椒面，一半粗一半细混合，油必须用菜籽油；

第2步.准备好大葱白，姜片，八角，桂皮，小茴香，草果等大料；

第3步.菜籽油烧至十成熟后关火，待油温回落至八成熟，开小火全程让油温保持，之后先将姜片，葱白放入炸干后捞出，然后将所有香料放入炸干后捞出；

第4步.之后用小汤勺将油泼在辣椒面上，辣椒面上别忘了放入白芝麻，一边泼一边搅拌，待全部辣椒淋湿后，油放凉，之后全部倒入~完成！

第5步.第二步是炒肉燥。 热锅后放入菜籽油，油可以多一些，烧热后将肉燥放入，炒香炒干后放入芝麻酱+甜面酱。

炸酱素卤的家常做法？

材料：甜面酱2袋，鸡蛋2个，油，小香葱2根

炸酱素卤做法：

1.小葱切末，鸡蛋打入碗中，打散搅拌，加入小葱末。

2.取小碗倒入甜面酱，加入少许清水，搅拌均匀。

3.锅里倒油，略微多一点油，烧热后，倒入鸡蛋翻炒均匀，用锅铲快速将鸡蛋花开，弄碎，倒入调好的酱汁拌匀，大火收汁即可。

主料

鲜面条，适量

黄瓜，一根

水萝卜，一根

香菇，几个

黄豆酱，小汤匙

素炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒）

步骤 2