电饭锅威风蛋糕的做法大全

1. 自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？

自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？

美味香蕉蛋糕

最近手工家庭蛋糕异常火爆，形状味道五花八门。喜爱甜品的朋友们都知道，香蕉以其绵滑甜糯的口感，结合各色甜点大多都错不了：香蕉奶昔，香蕉班戟，香蕉挞等等。那么好吃的香蕉蛋糕要怎样做呢？今天就来教你！两个版本的方法：

简易版：

1.半根香蕉和半袋酸奶放入料理机搅匀。

2.再倒入面粉一汤勺（盛粥盛汤的勺子），淀粉小半勺，鸡蛋液（两个鸡蛋），几滴柠檬汁依据口味放入白糖，继续搅拌均匀。

3.圆形器皿，内部刷油，混合好的香蕉面糊过筛倒入器皿中盖上保鲜膜，多扎几个孔。过筛能使形状更好质感更均匀。

4.上锅蒸，大火十五分钟或者放入微波炉高火十分钟即可（微波炉就不要保鲜膜了）。

美味可口的香蕉蛋糕就好啦！

打发蛋液版：

1.四个蛋清蛋黄分离，蛋清加日几滴柠檬汁，分次放入白糖，打发，最后至能提起来尖角。

香蕉酸奶蛋糕，我也很纠结把它定义成布丁还是蛋糕，刚出烤箱吃起来像布丁，冷藏后像轻芝士蛋糕的口感，无油无糖低脂，减肥吃它也不会有负罪感！

〔食材〕

鸡蛋2个、酸奶200g、香蕉1根、玉米淀粉15g

〔做法〕

1.两个鸡蛋在碗中打散，酸奶和半根香蕉用破壁机打成奶昔，倒入鸡蛋液中搅拌均匀

2.玉米淀粉过筛加入鸡蛋液，搅拌均匀

3.剩下半根香蕉切成片铺在蛋糕液中

4.烤箱200度预热5分钟，然后上下火200度烤20-25分钟，根据自家烤箱决定时间，观察表面变色焦黄即可

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油
【香蕉蛋糕】的做法和步骤：
第一步：香蕉面糊的制作过程~
碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。
各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。
第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~
准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。
烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子***蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。
当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸，大火蒸25分钟，出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了，蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。
香蕉本身营养丰富，而且淀粉含量很高，非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋，既不用黄油，也不需要打发鸡蛋，筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来，入口即化的口感，一定会让您爱上它的。
【需要注意的细节】：
1、香蕉可以不用碾得太碎，蛋糕中有香蕉颗粒，吃起来会更有口感。
2、因为香蕉的含水量各不相同，鸡蛋大小也不相同，大家在制作的时候可以适当调整一下面粉的用量，直至和成浓稠、细腻的面糊就可以了。

自己在家可以做香蕉蛋糕吗？这个是我自己在家做的香蕉蛋糕。先在盆里打3个鸡蛋，把剥皮的两个香蕉切片，加到鸡蛋里，加酵母粉，盐，再把香蕉片倒碎，加面粉，和成面团发酵，发到两倍大时，加点小苏打，反复揉搓回原状，二次醒发半个小时，把面揉搓一顿，擀成小饼状，再醒发半小时，烤箱预热5分钟，把饼表面刷鸡蛋液，加点黑芝麻，烤20分钟即可。