回锅肉的做法最正宗的做法四川,洋葱回锅肉的做法最正宗的做法四川

1. 正宗四川回锅肉的做法？
2. 美食四川回锅肉的做法？
3. 四川正宗干锅回锅肉做法？

正宗四川回锅肉的做法？

1.将猪肉煮熟

在锅中烧水下入猪肉煮，然后再加入姜片、小葱、料酒去腥，接着盖上锅盖煮二十分钟，再将蒜叶切成段。

2.把猪肉切成薄片

猪肉煮好后将它切成薄片，然后在锅里烧油下入猪肉煸炒，把肉片炒至微微卷起后下入豆瓣酱和豆豉炒出红油。

3.下入蒜叶翻炒均匀

炒出红油后下入蒜杆炒至断生，然后加入鸡精、白糖一起翻炒均匀，最后下入蒜叶翻炒均匀即可出锅食用。

用料：五花肉300克；蒜苗300克；豆豉适量；郫县豆瓣适量；白糖适量

做法：

1.肉洗净干净下锅煮7层熟，放凉切成片

2.蒜苗洗净切成段

3.热锅下油，下肉片煸炒香

4.下豆瓣、豆豉翻炒均匀，炒出香味

5.倒入蒜苗炒至蒜苗断生，放少许白糖出锅即可

6.装盘享用

美食四川回锅肉的做法？

四川回锅肉做法如下↓

1.准备好原材料。

2将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。

3青椒、红椒切成块。

4蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。

5生姜切成片、豆瓣酱剁细。

6五花肉切成薄片。

7锅烧热放入适量油烧到五成热，加入生姜、花椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

8加入五花肉慢慢煸炒，直到煸炒出油分，五花肉有点微微卷曲为止。

9加入青红椒翻炒至青红椒变色。

四川正宗干锅回锅肉做法？

1

蒜切片、姜切片，大圆葱斜切，干辣椒切段，青椒和红椒切小段，

2

猪肉冷水下锅，加入姜片和葱片，煮制30分钟左右，肉至8成熟。

3

把肉捞出，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。

4