红豆蛋糕最简单的做法

1. 红豆蛋糕是怎么做的？
2. 红豆牛奶蛋糕的做法？
3. 抹茶红豆蛋糕怎么做？

红豆蛋糕是怎么做的？

红豆蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的传统糕点，下面是一种简单的红豆蛋糕做法：

所需材料：

- 低筋面粉：150克

- 玉米淀粉：50克

- 细砂糖：100克

- 盐：1/4小勺

- 泡打粉：1/2小勺

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：50毫升

红豆牛奶蛋糕的做法？

红豆洗干净后，用凉水浸泡1小时，不急着做的话，可以浸泡过夜，泡的时间越久，煮熟的时间就越短

接着把250克的纯牛奶和30克蜂蜜倒入锅内，小火加热，一边加热一边搅拌，直到蜂蜜完全融化与牛奶混匀，即可熄火。

将8克的鱼胶粉倒入牛奶里，用手动打蛋器搅打均匀，一定要趁热加入，要不然鱼胶粉不好溶解

然后将其倒入一个方形容器内，晾凉后送入冰箱冷藏至凝固

红豆泡好后倒入电压力锅，加入320克的水。盖上盖子，压35分钟即可。

35分钟后，趁热加入12克的鱼胶粉和40克的细砂糖，搅拌均匀后室温晾凉

取出凝固好的牛奶层，将晾凉的红豆糊倒入容器内，送入冰箱冷藏5小时以上即可享用。如果急着想要吃的话，也可以放在冷冻室冷冻1小时。

取出凝固好的红豆牛奶糕，脱模后用刀切成块状，即可享用。真的特别好吃，红豆夏天别煮粥了，不如做成这样的小甜品，香甜软糯又消暑。

抹茶红豆蛋糕怎么做？

抹茶红豆蛋糕

详细制作方法

A:蛋清250克，绵白糖120克，塔塔粉4克(家里没有可以不放，这个起定型作用)

B:水100克，色拉油150克，绵白糖40克，抹茶粉8克。

C:低筋面粉180克。

D:蛋黄180克。

1.首先把B的所有食材搅拌在一起，搅拌均匀。

然后把C加入进去搅拌均匀，再把D加入进去搅拌均匀

2.把A食材加在一起打发，(打发成鸡尾状)然后加入刚打好的BCD，搅拌均匀。

3.烤盘底部放一层红豆，然后加入刚打发好的食材。

首先准备材料：

鸡蛋3个，白砂糖60克，牛奶30克，低筋面粉50克，抹茶粉10克，红豆30克，柠檬汁少量。

抹茶奶酪材料，抹茶粉5克，白砂糖20克，奶酪50克，淡奶油200克

制作步骤:

1牛奶中加入色拉油搅拌均匀

2低筋面粉和抹茶粉过筛，然后放一起搅拌均匀。

3加入分离出来的蛋黄，搅拌均匀成抹茶蛋黄面糊。

4在蛋清中滴入几滴柠檬汁，在分三次加入白糖，用打蛋器打至发泡

5取三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄面糊中，搅拌均匀后，倒回剩下的蛋清中翻伴均匀，（切记不要划圈伴，不然会消泡）

6加入红豆，翻拌几下

最简单的抹茶红豆蛋糕分享给楼主，我自己一直觉得抹茶跟红豆挺配的 ，偶尔就会做当早餐下午茶都挺不错的家里人也很喜欢吃，多数做发都很复杂加的东西太多其实并不健康，这个家庭做法很简单基本不需要买什么工具原材料就可以，做楼主可以尝试下。（下边有相对应的图可以参考下）

用料

鸡蛋 3个

抹茶粉 7克

低筋面粉（蛋糕粉也可） 45克

糖（20+40分步骤） 60克

玉米油 30克

热水 50克

红豆 适量

抹茶红豆蛋糕的做法

材料

A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克

做法

1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。

2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。

3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。

4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌匀，备用。

5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入？个8吋蛋糕烤模约6∼7分满，放入烤箱前轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再均匀的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。

6.烘烤约10∼15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。

7.继续烘烤约20∼25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。