宽面焖面的家常做法?
食材
鸡全腿1只、土豆1个、宽面条250克、青尖椒各1个、老抽1/2茶匙、八角1粒、香叶3片、姜片3片、葱粒5克、大蒜3瓣、生抽2茶匙、食盐适量、红尖椒适量。
做法
1、鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片。
2、土豆切滚刀块,青红尖椒切小圈。
3、锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微***色烹入料酒。
4、烹入料酒后,大火快炒,这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。
5、直至煸炒到锅中油转为清亮,这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。
6、加入老抽翻炒至鸡块上色,鸡块上色后,加入土豆。
7、翻炒至土豆上色后,加入热水莫过鸡块土豆,大火烧沸后,改小火烧制10分钟左右。
准备材料:宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克、芹菜200克、西红柿1个、蒜苔200克、西兰花200克、柿子椒200克、油2汤匙、盐10克、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙、葱姜适量、醋适量
步骤2:用勺子舀出油,过滤网过滤掉肉锅里的油
步骤4:放面条之前放开水,开水不要太多,和菜一样高就行了
扁豆焖面的家常做法王刚?
材料:面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 :
1、四季豆摘好,清洗干净,切段,焯水。西红柿切块,洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟,面条一定要选用水分比较多的面条,粗细按个人喜好。
3、炒菜,热锅倒食用油,下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀,加入生抽、盐。菜不必炒太熟,炒出汁即可,然后放入蒸好的面条小火闷。
1. 细面条、扁豆备好。
2. 扁豆撕去筋膜,掰成寸段,用淡盐水清洗干净,西红柿洗好,葱姜蒜小米椒改刀备用,五花肉切成薄片。
3. 炒锅放油烧热,放入花椒炸香捞出。
5. 待五花肉煸干水分,放入葱、姜、蒜、小米辣,炒出香味。
1/8 扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净。

2/8 葱姜蒜均切成沫,五花肉切成片。

3/8 锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热。

4/8 下入大料2个,下五花肉50克,继续翻炒。炒香后,下入葱姜蒜各5克。
扁豆焖面需要的食材如下:
五花肉切片,扁豆切段,豆芽洗干净不用切。
起锅烧油爆炒五花肉,接着把扁豆和豆芽倒入锅中翻炒,根据自己喜好加各种调味料,最后加水漫过扁豆,把面条倒入锅中。
十分钟面条熟透,把扁豆和面条拌匀。就可以出锅,扁豆焖面就做成了。
主料:扁豆150克、面条500克、五花肉150克
辅料:青蒜3棵、 蚝油半勺 豆瓣酱半勺 姜10克 八角1个 料酒1勺 白胡椒少许 花椒粉少许 香醋1勺 生抽1勺 酱油半勺
扁豆焖面的王刚家常做法:
步骤1扁豆焖面的王刚家常做法、五花肉切成片,姜切丝,扁豆去筋洗净掰成小段,青蒜也切成段
步骤2扁豆焖面的王刚家常做法、另起锅烧开水将面条过水去掉表面的干面(如果用切面表面没有干面也可以不用过水)捞出过凉水后控干水加少许食用油拌匀,防止粘连(和下面的煸炒豆角同步进行)
步骤3扁豆焖面的王刚家常做法、炒锅烧热加适量食用油,下入五花肉炒制变色,加入姜丝和八角翻炒出香味
步骤4扁豆焖面的王刚家常做法、下入扁豆翻炒均匀受热,加入少许白胡椒和花椒粉,1勺料酒,1勺香醋,1勺生抽,酱油、蚝油、豆瓣酱各半勺,中小火翻炒出酱香味,加入适量清水大火烧开,转中火炖3分钟
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